Resipi Tauhu Bergedil – Resepi tauhu bergedil merupakan hidangan yang telah lama menjadi kegemaran ramai. Setiap tahun, terdapat individu yang berkongsi semula resepi hidangan ini di internet.
Menunjukkan bahawa resepi tauhu begedil mempunyai peminat yang ramai! Terdapat banyak resepi tahu begedil yang mudah untuk membuat tahu bergedil yang telah dikongsi oleh orang ramai.
Namun yang penting untuk mencapai cita rasa yang sedap untuk bergedil tauhu / tauhu bergedil resepi ini adalah sambal kicap yang disajikan bersama.
Jika rasa sambal kicap tauhu bergedil resepi tidak cukup pekat, rasanya akan terasa kurang apabila makan tauhu begedil.
Kali ini, saya akan berkongsi resepi mudah untuk membuat rahsia sambal kicap tauhu begedil yang sedap dan pekat.
Saya telah mencuba banyak resepi, dan ini adalah resepi tauhu begedil yang paling sedap yang pernah saya buat. Cara pembuatannya sangat ringkas, dan isi tauhu yang gebu dan mantap dengan banyak bahan daging.
Tidak hanya itu, saya juga akan berkongsi tips untuk mendapatkan sambal kicap begedil yang sedap untuk dicicah bersama tauhu begedil ini.
Jom kita lihat bagaimana untuk menyediakan resepi sambal kicap begedil dengan sedap dan pekat seperti yang dikongsikan oleh Cikgu Afy Al Habibi.
Sebelum anda membaca tentang resepi ini, anda juga boleh menyemak, Resipi Char Kuey Teow Simple Terkini 2024
Bahan Tauhu Bergedil
Resipi Tauhu Bergedil – bumbu tauhu bergedil pada tauhu bergedil resipi kami kongsikan dibawah ni,
- Bahan-bahan untuk tauhu begedil (Resipi Tauhu Bergedil):
- 300g / 25-30 biji tauhu kering (resepi begedil tauhu)
- ½ biji bawang besar
- 150g daging kisar
- 6-7 biji kentang
- 3 tangkai cili merah
- sedikit daun sup
- ½ cawan bawang goreng
- ½ sudu kecil lada sulah
- garam secukup rasa
- 2 biji telur
- secubit garam
- Bahan-bahan untuk cili kicap (resepi sambal kicap tauhu bergedil):
- ½ biji bawang besar
- 3 biji bawang merah
- 5-6 ulas bawang putih
- 10 tangkai cili padi
- 2 tangkai cili merah
- sedikit minyak
- Anggaran 1 cawan kicap manis ABC
- Anggaran 1/3 cawan kicap manis cap Kipas Udang
Cara Buat Tauhu Bergedil
Resipi Tauhu Bergedil – cara buat tauhu bergedil / cara memasak tauhu bergedil kami kongsikan dibawah ni,
Cara-cara membuat tauhu begedil (Resipi Tauhu Bergedil):
- Potong permukaan tauhu kering dan keluarkan isinya. Pisahkan isi dan tauhu kering.
- Cincang halus daun sup dan cili merah.
- Iris nipis kentang dan bawang merah. Kemudian, potong dadu biji bawang besar.
- Panaskan minyak dan goreng irisan bawang merah hingga kuning keemasan dan garing dengan api sedang.
- Angkat dan tiriskan minyak selepas bawang merah keperangan.
- Kemudian, goreng kentang hingga kekuningan sedikit, kemudian angkat dan tiriskan minyak.
- Tumis bawang besar dan masukkan daging kisar. Kacau sehingga masak dan kering.
- Tambahkan serbuk lada dan garam secukup rasa.
- Setelah air daging kering, angkat dan letakkan di tepi.
- Hancurkan kentang goreng hingga lumat, kemudian masukkan isi tauhu kering, cili merah, sedikit daun sup, daging kisar yang telah digoreng, separuh cawan bawang goreng, serbuk lada dan garam.
- Gaul rata semua bahan sehingga sebati.
- Bulatkan adunan dan masukkan ke dalam tauhu kering.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Kacau hingga sebati.
- Celupkan tauhu begedil ke dalam telur dan goreng dalam minyak yang panas hingga kekuningan.
- Angkat dan tiriskan minyak, lalu tauhu begedil siap untuk dihidangkan.
Cara membuat sambal kicap (Resipi Tauhu Bergedil) :
- Potong kasar bawang besar, bawang merah dan bawang putih. Kemudian, potong atau remukkan cili padi dan cili merah.
- Goreng bahan-bahan tersebut dalam minyak yang panas hingga layu dan empuk. Kemudian, angkat dan toskan minyak.
- Masukkan bahan-bahan tadi ke dalam pengisar. Tambahkan kicap manis ABC dan kicap manis cap Kipas Udang, lalu kisar hingga menjadi tekstur halus yang sederhana.
- Jika suka, boleh perahkan limau nipis ke dalam sambal kicap setelah selesai dikisar.
Note (Resipi Tauhu Bergedil)
Resipi Tauhu Bergedil – Untuk menggunakan kentang dalam masakan tanpa dikupas kulitnya, pastikan untuk mencuci kentang secara menyeluruh sebelum dimasukkan ke dalam masakan. Jika direbus, tidak perlu mengiris kentang terlebih dahulu.
Pastikan bawang goreng tidak digoreng terlalu lama dan segera angkat setelah warnanya kekuningan. Hal ini dikarenakan bawang masih dalam proses memasak dan akan dengan cepat gosong, menyebabkan rasa pahit dan tidak enak.
Jika tidak yakin dengan waktu pengangkatan bawang goreng, Anda dapat meletakkannya di bawah kipas angin setelah digoreng hingga kering. Ini adalah tip yang bisa dicoba.
Jika Anda tidak ingin menggoreng kentang karena khawatir berminyak, kentang juga bisa direbus. Namun menurut kami, menggoreng kentang akan membuat rasanya lebih sedap dan lebih mudah membentuk bulatan tauhu begedil.
