Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api – Siapa yang tidak menikmati masak lemak cili api ayam, hidangan yang terkenal di negeri sembilan.
Satu-satunya bahan yang digunakan dalam resepi ayam masak lemak cili api negeri sembilan adalah kunyit, nasi, dan cili. Bawang digunakan dalam resipi ayam masak lemak cili api simple di beberapa negara juga.
Sebarang bahan yang digunakan dalam menu resepi masak lemak cili api sangat disukai oleh individu dari semua peringkat umur dan latar belakang sosioekonomi.
Kami ingin memberi anda beberapa resipi untuk membuat resepi ayam masak lemak cili api simple.
Sebelum anda membaca tentang resipi ini, anda juga boleh menyemak Resipi Daging Masak Hitam Kenduri Terkini 2024
Bahan Masak Lemak Cili Api
Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api – bumbu dari resepi masak lemak ayam cili api sebagai berikut,
- 1/2 ayam, ketulan kecil dicincang
- 15-25 biji cili padi
- 1 daun kunyit
- 2 keping kunyit hidup
- 1 batang cincang serai
- 1 keping asam gelugor
- satu mangkuk besar santan
- garam seperti yang dikehendaki
Cara Masak Ayam Masak Lemak
Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api – Cara buat ayam masak lemak cili api dari resepi ayam masak cili api sebagai berikut,
- Bersihkan ayam, kemudian simpannya.
- Kuali dipanaskan pada api yang rendah. Masak ayam dan masak lemak ayam dalam kuali tanpa sebarang minyak sehingga semua air yang keluar daripadanya telah menguap. Ini akan menghalang ayam daripada berbau hanyir.
- Apabila ayam dicampur dengan cili padi dan kunyit yang dikisar halus di kjuali selama beberapa minit, keluarkan ayam dan bersiap sedia untuk langkah seterusnya.
- Serai dan santan perlu ditambah kepada kuali yang sama. Masukkan kembali ayam dengan gelugor asam jawa, daun kunyit, dan masak api yang rendah sehingga mendidih.
- Untuk mengelakkan santan daripada pecah, terus kacau. Jika sos terlalu tebal, tambah air.
- Keluarkan dan taburkan dengan daun kunyit yang dihiris sebagai hiasan.
Nota (Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api)
Resipi Ayam Masak Lemak Cili Api – Gunakan santan segar jika anda mahu ia menjadi lebih baik; Jika anda memilih untuk menggunakan santan yang dibungkus, anda hanya perlu bijak tentang berapa banyak air yang anda tambah ke dalam sos.
