Resepi Air Asam Nasi Daging Terkini 2024

Resepi Air Asam Nasi Daging – Nasi Daging Air Asam ialah satu resipi nasi daging utara tradisional yang berasal dari utara Malaysia. Resipi nasi daging air asam ini kurang biasa dijumpai di selatan negara kita. Namun, jangan risau!

Kali ini, kami kongsikan resepi nasi daging utara simple yang sedap dan menggoda untuk dicuba. Ia juga mudah untuk dilakukan, jadi walaupun anda amatir dalam memasak, anda boleh mencuba nasi daging resepi ini.

Resipi nasi daging air asam ini terdiri daripada nasi yang dicampurkan dengan daging, dimasak bersama air asam kerisik istimewa yang memberikan rasa lemak dan masam yang sedap.

Apabila resepi air asam nasi daging digabungkan, ia akan menghasilkan kombinasi yang mengingatkan kita pada cita rasa yang enak!

Bahan-bahan untuk membuat resepi nasi daging air asam ini mudah didapati. Daging akan direbus dahulu sebelum dicampurkan bersama beras yang telah ditumis.

Kemudian, beras tersebut dimasak seperti biasa. Resepi nasi daging utara asli ini akan menghasilkan rasa rempah yang kaya dan rasa daging yang lezat. Mari kita lihat resepi nasi daging simple ini!

Sebelum anda membaca tentang resepi ini, anda juga boleh menyemak, Resipi Laksa Johor Original Terkini 2024

Bahan Nasi Daging Air Asam

Resepi Air Asam Nasi Daging – sebelum ke cara memasak nasi daging air asam anda boleh lengkapi bahan bahan nasi daging air asam dibawah,

• 4 cawan beras basmathi, rendam selama 30 minit dan tos
• 500 gram daging, potong kiub besar anggaran 3″x4″
• 5 cawan air rebusan daging
• 1 cawan sudu cair
• 1 helai daun pandan, carik dan simpul
• 2 1/2 sudu besar rempah kurma
• 1 batang serai, dititik
• 3 sudu besar minyak sapi
• 1 -2 sudu besar minyak sayuran
• 1/2 cawan tomato sup ATAU 1/4 cawan tomato puri
• Sedikit kismis hitam
• Bahan untuk rebusan daging:
  • 1 sudu besar rempah kurma
  • 2 inci halia, hiris nipis
  • Air dalam anggaran 7 cawan lebih
• Bahan untuk ditumis:
  • 1 biji bawang besar, hiris nipis
  • 5 ulas bawang putih, hiris nipis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 2 batang kayu manis
  • 4 kuntum bunga cengkih
  • 6 biji buah pelaga
• Bahan untuk air asam:
  • 1 biji bawang besar, hiris nipis
  • 2 biji tomato, potong kecil
  • 6 biji cili merah, potong kecil
  • 1 inci belacan, dibakar di atas api sehingga wangi
  • 1 mangkuk kecil air perahan asam jawa yang pekat
  • 2 sudu besar sos ikan Thai
  • 3 sudu besar gula
  • 1-2 sudu kecil garam
  • 1 sudu besar kerisik
  • Sedikit perahan jus limau nipis

Cara Masak Nasi Daging

Resepi Air Asam Nasi Daging – cara buat nasi daging pada nasi daging air asam resipi ini kami kongsikan dibawah sebagai berikut,

1. Cara untuk memasak:
   1. Rebus daging bersama air, halia dan rempah kurma sehingga empuk. Angkat dan ketepikan.
   2. Panaskan minyak sapi dan minyak sayuran di dalam periuk. Tumis bahan tumis bersama 3 sudu besar serbuk kurma, serai dan daun pandan. Kacau sehingga naik bau dan kemudian masukkan beras yang telah ditos. Kacau lagi beras selama 1-2 minit.
   3. Masukkan air rebusan daging bersama susu cair, tomato sup, kismis, daging yang direbus tadi dan juga garam secukup rasa. Kacau sedikit supaya sebati dan tutup. Masak di atas api sederhana. Kaedah yang sama jika anda menggunakan periuk nasi. Pindah ke tapak periuk elektrik pada tahap ini dan biarkan nasi masak.
   4. Setelah masak, gemburkan nasi dengan lembit supaya tidak berketul.
2. Cara untuk air asam:
   1. Gaulkan kesemua bahan air asam. Biarkan seketika supaya semua bahan air asam sebati.

Nota (Resepi Air Asam Nasi Daging)

Resepi Air Asam Nasi Daging – Untuk mendapatkan nasi yang semakin enak, gunakanlah beras basmathi yang mempunyai butiran yang lebih panjang.