Resipi Udang Masak Lemak Cili Api – Saya ingin berkongsi tentang resepi udang masak lemak cili api pada hari ini.
Masak lemak cili api udang ini sangat sinonim resepi gulai lemak udang dengan masyarakat Melayu kita dan pasti disukai oleh semua orang.
Sama ada menggunakan ikan, ayam, udang (resepi udang galah masak lemak), sotong atau ketam, semuanya sedap jika dimasak dengan lemak cili api.
Namun, terdapat pelbagai cara dan resepi masak lemak cili api udang ini, bergantung kepada cara dan selera individu.
Ada yang suka menggunakan bawang merah dan bawang putih, dan ada yang tidak. Saya ingin kongsikan cara mudah dan cepat saya, untuk cara membuat udang masak cili api resepi yang pastinya sedap.
Tahap kepedasan hidangan resepi masak lemak udang boleh disesuaikan mengikut selera masing-masing.
Untuk sayuran, anda boleh menambah apa sahaja sayur-sayuran kegemaran seperti tomato, bendi, terung dan sebagainya.
Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain mengikut selera masing-masing. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita masak! Selamat mencuba.
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Udang Masak Lemak Cili Api
Resipi Udang Masak Lemak Cili Api – bahan masak lemak cili api udang pada resepi masak udang simple kami kongsikan dibawah ini,
- 1 kg udang galah (masak lemak udang galah / gulai udang galah)
- 4 batang kacang panjang, patahkan sepanjang 3cm
- 2 helai daun kunyit, carikkan
- 2 batang serai, dititik atau ketuk
- 1 mangkuk santan pekat dan 1 mangkuk santan cair (dari 1/2 biji kelapa)
- 1-2 keping asam gelugor
- garam dan gula secukup rasa
Bahan-bahan kisar halus:
- 8-10 biji cili padi
- 2 ketul kunyit hidup, kikis kulitnya
- 6-8 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih (optional)
Cara Masak Udang Masak Lemak Cili Api
Resipi Udang Masak Lemak Cili Api – cara memasak udang masak lemak cili api kami kongsikan dibawah ni,
- Cuci udang dan potong janggutnya. Letakkan di tepi.
- Tuangkan santan cair ke dalam periuk bersama bahan-bahan yang telah dikisar halus, udang galah dan serai yang telah dipotong. Masak di atas api perlahan hingga mendidih.
- Selepas itu, tambahkan santan pekat, daun kunyit, asam gelugor dan kacang panjang.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Tutup api apabila kacang panjang telah masak dan kuah mendidih.
Nota (Resipi Udang Masak Lemak Cili Api)
Resipi Udang Masak Lemak Cili Api – Untuk memasak kuah, gunakan api perlahan dan aduk secara kerap untuk mengelakkan santan pecah minyak dan berketul.
Pastikan udang galah tidak dimasak terlalu lama kerana isi udang akan menjadi keras dan tidak sedap.
Anda juga boleh menggunakan santan kotak (1 kotak santan 200ml untuk resepi ini dan dicampur sedikit air).
