Resipi Ikan Siakap Kengsom – Apa itu resipi siakap kengsom? Bagi mereka yang sering memasak di rumah, terkadang kita kehabisan ide tentang apa yang harus dimasak pada hari itu, bukan?
Kita cenderung membuat hidangan yang sama berulang kali. Akhirnya, makanan yang ada di rumah pun menjadi bosan dengan hidangan yang monoton.
Jika Anda menginginkan variasi tetapi tetap menginginkan resep yang enak, lezat, dan bergizi, kami hadirkan resepi siakap kengsom atau resepi siakap masak kengsom.
Resepi keng som siakap ini jarang ditemui di dapur kita, tetapi itu merupakan pilihan yang baik dan sangat direkomendasikan terutama bagi mereka yang ingin menjalani diet.
Resepi kengsom ikan siakap berasal dari Thailand. Rasanya asam pedas dan menggunakan ikan siakap, tetapi menggunakan bahan-bahan yang berbeda dari yang biasa kita gunakan.
Resepi ikan siakap masak kengsom ini telah mendapatkan banyak pembagian di Facebook dan dibagikan oleh Dalilah Hassan. Mari kita lihat resepi ikan masak kengsom!
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Ikan Siakap Kengsom
Resipi Ikan Siakap Kengsom – resepi ikan siakap kengsom sukatan cawan pada resepi ikan masak kengsom kami senaraikan dibawah ini,
- 3-4 biji bawang merah kecil
- 3 ulas bawang putih
- 1 ketul kunyit hidup
- 6-7 tangkai cili padi
- 1 biji cili merah
- 1 inci belacan
- 1 potong nenas
- 1 inci lengkuas
- 2 batang serai
- Air untuk kuah
- 1/2 biji nenas
- 1 ekor ikan siakap
- 2 sudu besar sos ikan Thai (resepi kengsom thailand / resepi kengsom ikan siakap thai)
- Garam secukup rasa
- Tambah gula melaka (jika suka)
- 1 ikat kangkung
- 2 biji limau nipis
Cara Buat Ikan Siakap Kengsom
Resipi Ikan Siakap Kengsom – cara masak ikan siakap kengsom pada resepi siakap kengsom original thai kami senaraikan dibawah ini,
Cara-cara penyediaan:
- Potong nenas menjadi bahagian menyerong (untuk dimasukkan dalam kuah) dan dadu (untuk dikisar).
- Potong bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, cili padi (merah), dan cili merah dengan kasar.
- Iris nipis lengkuas, titik serai, potong limau, dan perah jusnya (jika perlu, boleh digantikan dengan jus asam jawa).
- Bersihkan akar dan batang keras kangkung. Gunakan setangkai panjang kangkung.
- Potong ikan siakap menjadi 4 bahagian.
- Kisar halus bahan-bahan yang telah dipotong kasar, nenas, belacan (jika perlu, boleh digantikan dengan perasa), dan air.
Cara-cara memasak resepi kengsom siakap:
- Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar halus ke dalam kuali, tambahkan serai dan lengkuas, lalu reneh sehingga hampir masak (sekitar 10-15 minit).
- Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan kuah yang banyak (jangan terlalu banyak supaya tidak cair) dan masukkan hirisan nenas. Masak sehingga kuah mendidih.
- Masukkan ikan ke dalam kuali (jangan terlalu banyak kacau supaya tidak hancur), dan tutup seketika.
- Apabila ikan telah masak, tambahkan sos ikan dan garam secukup rasa (jika suka, boleh ditambah gula Melaka untuk rasa manis). Rebus sebentar lagi.
- Setelah semua bahan masak, susun kangkung di atasnya dan tutup api.
- Terakhir, masukkan jus limau nipis.
Nota (Resipi Ikan Siakap Kengsom)
Resipi Ikan Siakap Kengsom – Berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam resipi ikan siakap kengsom ini:
- Pastikan memilih nenas yang segar dengan memeriksa bahagian pangkal bawahnya (tempat cantas). Pastikan pangkal bawah nenas terlihat baik dan tidak lembik, kerana nenas yang lembik cenderung cepat busuk.
- Gunakan nenas yang masih muda untuk memasak kengsom. Jika tidak ada nenas muda, anda juga boleh menggantinya dengan betik muda atau rebung segar.
