Resipi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang Terkini 2024

Resipi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang – Jika Anda tengah mencari resep ikan tongkol yang lezat dan menarik, jangan lewatkan resipi gulai ikan tongkol kelantan yang kami bagikan ini.

Resepi gulai ikan tongkol nasi berlauk dapat disantap sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi dagang.

Ciri khas resepi gulai ikan tongkol utara terletak pada kekayaan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai, dan sebagainya yang kemudian dimasak dengan santan.

Masakan resepi gulai ikan tongkol nasi dagang kelantan ini berbeda dari kari yang umumnya dikenal.

Sekarang, kami akan berbagi resepi gulai ikan tongkol kelantan yang sangat lezat, yang dibagikan oleh Arma Falisa di Facebook dan telah mendapatkan banyak perhatian.

Silakan coba resipi gulai ikan tongkol nasi dagang sedap ini dan nikmati hidangan yang lezat.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Gulai Ikan Tongkol

Resipi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang – resepi gulai ikan tongkol sukatan cawan pada gulai ikan tongkol resepi kami senaraikan dibawah ini,

• Bahan-bahan untuk gulai ikan tongkol:
  • 1 kg ikan tongkol
  • 1 cawan air asam jawa
  • 2-3 ulas bawang putih
  • 1/2 inci lengkuas
  • 3 keping asam gelugor
  • Air secukupnya
  • 1 sk garam
  • 1 biji bawang besar
  • 4 biji bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 1/2 inci lengkuas
  • 1 inci halia
  • 1 ketul kunyit hidup
  • Sedikit air
  • 1/2 sb halba
  • 8-10 tangkai cili padi
  • 3 sb rempah gulai
  • Santan dari 1 biji kelapa
  • 2-3 senduk cili kisar
  • Air rebusan ikan
  • 2 sb gula nisan
  • 1-2 keping asam gelugor
  • Garam secukup rasa
  • 2 sb kerisik (Resepi gulai ikan tongkol simple / resepi gulai ikan tongkol sedap)

Cara Masak Gulai Ikan Tongkol

Resipi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang – cara buat gulai ikan tongkol pada resepi ikan tongkol gulai kami senaraikan dibawah ini,

Langkah-langkah untuk cara merebus ikan:

1. Potong dan cuci ikan dengan larutan asam jawa. Kemudian bilas dengan air.
2. Potong bawang putih dan lengkuas secara kasar.
3. Masukkan ikan tongkol, asam keping, bawang putih, dan lengkuas ke dalam periuk.
4. Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam, dan rebus selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga ikan masak.
5. Setelah ikan matang, pisahkan ikan dari air rebusan.
6. Simpan air rebusan untuk digunakan dalam kuah gulai.

Langkah-langkah untuk cara penyediaan bahan kisar dan rempah gulai:

1. Potong bawang merah besar, bawang merah kecil, bawang putih, lengkuas, halia, dan kunyit hidup secara kasar.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah dipotong kasar dan sedikit air ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus.
3. Untuk rempah gulai, gunakan Cap Bunga Rose. Bancuh rempah dengan air dan kacau rata.

Langkah-langkah untuk cara memasak gulai:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar serta biji halba. Masak hingga bahan kisar menjadi kering.
2. Masukkan cili kisar dan kacau hingga sebati.
3. Tambahkan sedikit air rebusan ikan dan bancuhan rempah gulai. Kemudian tumis hingga kering dan minyak terapung.
4. Tambahkan air sebanyak 2-3 kali dan masak kembali hingga bahan tumisan menjadi kering.
5. Masukkan gula nisan dan kacau hingga kering.
6. Setelah kering, masukkan santan dan asam keping, lalu masak hingga kuah mendidih.
7. Masukkan seluruh air rebusan ikan dan garam.
8. Setelah gulai mendidih (sekitar 10 minit), tambahkan kerisik dan masak hingga minyak mengapung di permukaan.
9. Masukkan ikan tongkol yang telah direbus dan masak selama kira-kira 10 minit agar bahan-bahan meresap dengan baik.
10. Setelah mendidih, taburkan cili padi (tanpa membuang tangkainya) dan matikan api (resepi masak ikan tongkol gulai).

Nota (Resipi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang)

Resipi Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang – Berikut adalah beberapa tips yang terdapat dalam resipi gulai ikan tongkol nasi dagang ini:

1. Jika ingin mendapatkan kuah yang pekat, tunggu hingga kepala santan naik dan krim santan pekat terapung di atas. Bagian cair di bagian bawah boleh ditambahkan untuk memperbanyak jumlah kuah.
2. Untuk ukuran 1kg ikan, disarankan menggunakan santan dari 1 biji kelapa dan lauk sebanyak 1kg beras nasi dagang.
3. Agar lebih lezat, masak lauk sehari sebelumnya. Jika ingin menyantapnya esok hari, masaklah sekarang dan panaskan kembali esok hari. Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan memungkinkan minyak pecah dengan sempurna (resepi nasi dagang ikan tongkol).