Resipi Cream Puff Sukatan Cawan Terkini 2024

Resipi Cream Puff Sukatan Cawan – Cream puff pertama kali diperkenalkan pada tahun 1540 dan disajikan kepada keluarga diraja Perancis.

Kemudian, ia menjadi popular di seluruh Britain sekitar tahun 1880. Saat ini, resipi cream puff sukatan cawan boleh didapati di kedai pastri dan kafe di seluruh dunia.

Meskipun bahan-bahannya mudah didapati, tetapi pembuatan resipi cream puff sukatan cawan memerlukan keterampilan dan latihan yang banyak.

Namun, jangan khawatir, kami menyediakan resipi cream puff sukatan cawan yang mudah untuk diikuti dan dijamin akan menghasilkan cream puff yang enak dan lazat.

Resepi puff pastry ini dibagikan oleh Noraida Durani dan telah mendapat banyak perkongsian di laman Facebook.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Cream Puff

Resipi Cream Puff Sukatan Cawan – bahan creampuff pada puff pastry resipi kami senaraikan dibawah ini,

• Bahan-bahan krim diplomat:
  • 1 ¼ cawan/313ml susu full cream
  • 2 kuning telur
  • 1/4 cawan/55g gula
  • 1 sudu besar/8g tepung gandum
  • 3 sudu besar/24g tepung jagung
  • ¼ sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 2 sudu besar/28g mentega tak bergaram
  • 1 cawan/240g non-dairy whipping cream
• Bahan-bahan choux pastry:
  • 1 cawan/250g air
  • ¼ cawan/56g mentega
  • ¼ sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 1 sudu besar/12g gula
  • 1 cawan/125g tepung gandum
  • 3 hingga 4 biji telur saiz B (rujuk video)
  • NOTA: Boleh gandakan resepi choux pastry, sebab cream tu banyak cukup untuk 2 adunan.

Cara Buat Cream Puff

Resipi Cream Puff Sukatan Cawan – cara buat creampuff pada cream puff resipi kami senaraikan dibawah ini,

Cara-cara membuat pastry cream:

1. Panaskan susu full-cream di dalam periuk sehingga hangat, jangan biarkan susu mendidih.
2. Pukul kuning telur dalam mangkuk dan tambahkan tepung jagung, tepung gandum, dan gula kastor. Kacau hingga sebati.
3. Tambahkan sedikit garam.
4. Tuangkan susu sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan kuning telur sambil diadun terus untuk memastikan campuran sebati dan tidak berketul.
5. Saring campuran adunan untuk mengeluarkan ketulan dan masak di atas api sederhana hingga pekat sambil dikacau rata.
6. Tambahkan esen vanila/ekstrak vanila dan terus kacau rata.
7. Tutup api setelah campuran adunan menjadi pekat dan mendidih.
8. Masukkan mentega tak bergaram dan kacau hingga sebati.
9. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk dan saring lagi jika perlu untuk mengelakkan ketulan.
10. Tutup mangkuk adunan dengan plastik wrap atau sebarang penutup dan sejukkan dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Cara-cara membuat krim diplomat:

1. Pukul non-dairy whipping cream dengan mixer hingga kental dan kembang.
2. Masukkan krim putar ke dalam pastry cream sedikit demi sedikit dan kacau rata.
3. Kemudian, tambahkan campuran krim diplomat ke dalam bahan putar semula dan kacau hingga sebati.
4. Sejukkan campuran adunan dalam peti sejuk.

Cara-cara membuat choux pastry:

1. Panaskan kuali dan masukkan air, mentega tak bergaram, gula, dan sedikit garam. Masak hingga bahan-bahan cair.
2. Tambahkan esen vanila dan tuangkan tepung gandum, kacau adunan selama 2-3 minit hingga sebati menjadi doh.
3. Pindahkan doh ke dalam mesin pengadun dan pukul adunan sambil memasukkan telur satu per satu sehingga adunan menjadi lembut dan pekat.
4. Setelah adunan kelihatan pekat, masukkan adunan ke dalam piping bag dan pipekan adunan ke atas loyang yang telah disapu dengan mentega.
5. Beri sedikit air di atas adunan dengan menggunakan jari supaya kelihatan kemas dan tidak terlalu tajam.
6. Bakar pada suhu 160 darjah Celsius selama 40 minit hingga pastry keperangan dan kembang.

Cara-cara membuat cream puff:

1. Masukkan campuran krim diplomat ke dalam piping bag.
2. Lubang kecil dibuat di bahagian bawah pastry.
3. Isikan krim diplomat ke dalam pastry dengan mempipekan krim sehingga penuh. Atau;
4. Potong bahagian atas pastry menggunakan pisau atau gunting.
5. Pipekan krim diplomat ke dalam pastry sehingga penuh dan keluar ke atas, lalu tutup bahagian atas pastry.
6. Hias cream puff dengan gula aising. Cream puff siap untuk dihidangkan.

Nota (Resipi Cream Puff Sukatan Cawan)

Resipi Cream Puff Sukatan Cawan – Berikut adalah beberapa tips untuk creampuff resipi ini:

1. Untuk membuat pastry cream, pastikan untuk terus mengacau adunan di atas api dan jangan berhenti.
2. Jika adunan choux pastry masih keras, tambahkan telur sedikit demi sedikit.
3. Jika ada, gunakan nozzle di dalam piping bag untuk memudahkan memasukkan adunan ke dalam pastry.
4. Pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan cream puff ke dalamnya.
5. Untuk hiasan yang lebih stabil dan tahan lama, gunakan serbuk salji daripada gula aising.