Resipi Brownies Kedut – Brownies kedut resepi sering dijual kerana rasanya yang sedap dan permintaan yang tinggi dari orang sekeliling.
Tentunya, brownies resipi ini sangat diminati. Pasti ada di antara kita yang penasaran bagaimana cara membuat brownies kedut ini, bukan?
Tahukah Anda, brownie resepi sebenarnya adalah jenis kue yang sedikit kempis. Ini terjadi ketika pembuat kue lupa menambahkan baking powder ke dalam adonannya.
Akibatnya, brownies resepi menjadi kempis, dan dikenal sebagai brownies. Nama brownies diambil dari warna coklat tua kue tersebut.
Seharusnya, resepi brownies kedut berpori, lembut, dan mengembang seperti kue, tetapi sedikit kenyal dan lembap.
Brownies kek mulai dipasarkan di Amerika Serikat pada tahun 1897 dan sejak itu menjadi salah satu camilan favorit, terutama ketika disajikan dengan es krim vanila. Wah, sangat lezat. Pasti sudah terlihat kan?
Tanpa berlama-lama, mari kita lihat resepi kek brownies yang sangat mudah yang telah dibagikan oleh Saripah Hashim dan telah menjadi viral di Facebook dengan dibagikan sebanyak 2,5 ribu kali!
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Brownies Kedut
Resipi Brownies Kedut – bahan kek brownies kedut pada resepi brownies mudah kami kongsikan dibawah ini,
- 300g coklat gelap/dark chocolate
- 150g mentega tak bergaram/unsalted butter
- 100g tepung gandum
- 30g serbuk koko
- ½ sudu kecil garam halus
- 2 sudu besar air panas
- ¾ sudu kecil serbuk espresso/nescafe
- 200g gula perang (soft brown sugar), kurangkan 150g kalau nak kurang manis
- 4 biji telur (gred B)
- 1 sudu kecil esen vanilla
Cara Buat Brownies Kedut
Resipi Brownies Kedut – cara membuat kek brownies kedut pada resipi brownies mudah, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat brownies kedut:
- Panaskan oven pada suhu 160°C. Oleskan mentega pada dulang bersaiz 9X9 inci dan lapik dengan kertas baking.
- Cairkan dark chocolate bersama mentega menggunakan kaedah double boiler. (Sila rujuk tips).
- Ayak semua bahan kering iaitu tepung gandum, serbuk koko dan garam halus.
- Bancuh air panas bersama serbuk espresso atau nescafe. Ketepikan.
- Pukul telur bersama gula sehingga sebati, tapi jangan pukul terlalu lama dan kuat. Kalau tidak, brownies tidak akan jadi kedut.
- Masukkan esen vanilla.
- Masukkan campuran cairan coklat dan mentega tadi, bersama-sama dengan bancuhan kopi. Kacau sebentar.
- Masukkan bahan kering yang telah diayak dan kacau hingga bahan-bahan sebati dengan menggunakan spatula.
- Tuang adunan ke dalam dulang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga lidi yang dicucuk keluar agak basah dengan ketulan coklat. Jangan terlalu licin kerana nanti brownies akan menjadi terlalu matang.
Nota (Resipi Brownies Kedut)
Resipi Brownies Kedut – Dalam resipi ini terdapat beberapa tips yang perlu diberi perhatian,
- Kaedah Double Boil ialah apabila bahan dimasak dengan menggunakan stim di bawahnya, tanpa terkena haba terus dari api. Cara ini boleh dilakukan dengan memanaskan periuk kecil dan meletakkan mangkuk di atasnya sebagai penutup untuk mengelakkan stim keluar.
- Tepung naik sendiri boleh digunakan sebagai pengganti tepung gandum, tetapi tekstur brownies mungkin akan lebih ringan dan seperti kek, kurang fudgy.
