Resipi Ayam Masak Sambal Hijau – Bagaimana kalau kami nak kongsikan untuk cara memasak resepi ayam masak hijau sambal pedas?
Artikel ini akan mengupas cara memasak, bahan-bahan yang diperlukan, dan tip-tip untuk menghasilkan resepi sambal hijau ayam yang sedap.
Penulis yakin ramai orang suka makan hidangan resepi ayam berlado hijau sedap dan mudah ini. Nama sajanya sudah membuat selera terbuka, apalagi rasanya!
Untuk sedikit pengenalan tentang resepi ayam masak cili api hijau, resepi ayam balado hijau adalah hidangan goreng yang dilapisi dengan sambal berwarna hijau.
Perbedaan dengan cili merah terletak pada jenis cabai yang digunakan, dan tentu saja warna sambalnya! Untuk sambal merah, biasanya menggunakan cabai kering atau cabai besar berwarna merah, tetapi untuk sambal hijau, kita menggunakan cabai padi.
Terdengar pedas? Ya, memang resepi ayam masak cili padi hijau ini memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan sambal merah.
Tetapi, jangan khawatir karena rasanya enak hingga menjilat jari. Baiklah, mari kita pelajari cara memasak resepi ayam berlada hijau!
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Ayam Masak Sambal Hijau
Resipi Ayam Masak Sambal Hijau – resepi ayam masak sambal hijau sukatan cawan pada ayam masak sambal hijau resepi kami senaraikan dibawah ini,
- Bahan-bahan untuk kisar halus:
- 4 biji bawang merah kecil
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 3 biji buah keras
- Bahan-bahan untuk kisar kasar:
- 6-7 biji cili hijau besar
- 25-30 biji cili padi hijau
- Bahan-bahan lain:
- 1½ ekor ayam
- ½-1 sudu kecil garam
- sedikit serbuk kunyit
- 1 cawan minyak masak
- 1 batang serai
- 3 helai daun limau purut
- 2 helai daun salam kering
- ½ biji bawang besar
- garam dan gula secukup rasa
- ¼ kiub pati ayam
- sedikti air
- perahan jus dari ½-1 biji limau nipis
Cara Buat Ayam Masak Sambal Hijau
Resipi Ayam Masak Sambal Hijau – cara memasak ayam sambal hijau pada ayam sambal hijau resepi kami senaraikan dibawah ini,
- Hancurkan semua bahan untuk bahan kisar halus dan bahan kisar kasar.
- Rebus bahan kisar kasar yang telah dihancurkan, seperti cili hijau, selama kira-kira 3-4 minit setelah air mendidih. Kemudian, saring bahan kasar dan masukkan ke dalam air suhu bilik.
- Setelah direndam sebentar dalam air, saring dan hancurkan cili hijau kasar tersebut.
- Hancurkan bahan kisar halus seperti bawang merah, bawang putih, halia, dan sebagainya.
- Potong bawang besar menjadi dadu.
- Tambah sedikit garam dan kunyit ke dalam ayam yang telah dicuci bersih, dan gaul hingga rata.
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.
- Setelah ayam digoreng, masukkan bahan kisar halus dan bahan-bahan lain seperti serai, daun limau, dan daun salam. Masak hingga kekuningan dan berbau harum.
- Masukkan cili hijau yang telah dihancurkan kasar dan bawang besar yang dipotong dadu (resepi ayam masak cili hijau simple dan mudah).
- Tambah garam dan gula secukup rasa. Boleh tambahkan sedikit lebih banyak gula untuk menyeimbangkan rasa pedas cili hijau dalam sambal.
- Masukkan ayam goreng dan gaul hingga semua bahan terbalut rata.
- Taburkan sedikit pati ayam dan sedikit air.
- Masak dan gaul ayam sambal hijau selama 5-10 minit. Kemudian, matikan api.
- Perahkan jus limau nipis ke dalam masakan, dan ayam sambal hijau siap untuk disajikan (Resipi ayam masak sambal hijau).
Nota (Resipi Ayam Masak Sambal Hijau)
Resipi Ayam Masak Sambal Hijau – Berikut adalah beberapa tip dalam resepi ayam masak berlada hijau ini:
- Pilihan yang baik adalah menggunakan kiub pati ayam dalam masakan resipi ayam masak sambal hijau ini.
- Jika tidak ada limau nipis, boleh digantikan dengan asam keping. Tetapi, pastikan asam keping dimasukkan semasa memasak sambal dan bukan selepas sambal selesai dimasak (resepi ayam sambal hijau sedap dan mudah).
