Resipi Ayam Gepuk Terkini 2024

Resipi Ayam Gepuk – Resepi ayam gepuk adalah hidangan asal Indonesia seperti kedai nasi ayam gepuk pak gembus.

Yang istimewa mengenai resepi Ayam Gepuk Pak Gembus ini adalah ayam direndam dengan rempah-rempah, kemudian direbus dan digoreng supaya ayam ini menjadi rangup di luar dan lembut di dalam.

Yang lebih istimewa lagi, sambal ayam gepuk top global ini diperkaya dengan kacang tanah untuk memberikan rasa pedas dan berlemak.

Semakin pedas, semakin sedap. Hidangan gepuk ayam pak gembus sangat sesuai dimakan bersama ayam goreng. Ayam pak gambus juga lengkap dengan tauhu dan tempe goreng, serta ulam-ulaman.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Ayam Gepuk

Resipi Ayam Gepuk – Bahan bahan ayam gepuk pada ayam gepuk resepi kami senaraikan dibawah ini,

• Bahan-bahan untuk ayam gepuk:
  • ½ ekor ayam
  • 4 ulas bawang merah kecil
  • 1 ketul kunyit hidup
  • 3 ulas bawang putih
  • 1½ sudu besar biji ketumbar
  • Sedikit air (untuk kisar)
  • Sedikit garam
  • 2 keping daun bay
  • Sedikit air
• Bahan-bahan sambal gesek (resepi sambal gepuk):
  • 12-15 tangkai cili padi
  • 3 ulas bawang putih
  • 2-3 sudu besar kacang tanah
  • 2 sudu kecil gula
  • Sedikit garam
  • Serbuk perasa (optional)
  • Minyak panas gorengan
• Bahan-bahan sampingan untuk goreng:
  • Lebihan perapan ayam gepuk
  • 1 sudu besar tepung gandum
  • 2 sudu besar tepung beras
  • 4 ketul tauhu
  • 2 keping tempe
  • minyak masak
• Bahan-bahan lain:
  • Sayur kobis (kobis goreng ayam gepuk)
  • Tauhu
  • Timun
  • Limau kasturi

Cara Masak Ayam Gepuk

Resipi Ayam Gepuk – cara memasak ayam gepuk pada ayam gepuk resipi kami senaraikan dibawah ini,

Berikut adalah cara-cara membuat ayam gepuk:

1. Hancurkan halus bawang merah kecil, kunyit hidup, bawang putih, dan biji ketumbar dengan sedikit air.
2. Campurkan bahan kisar halus dan sedikit garam ke dalam ayam yang telah dikelar, lalu rendam sebentar atau biarkan semalaman.
3. Rebus ayam dengan sedikit air dan daun bay sehingga empuk dan masak.
4. Angkat dan tiriskan ayam.
5. Goreng ayam sekejap sehingga keperangan dan cukup garing di luar.
6. Tumbuk ayam hancur dalam bekas tumbukan untuk sambal gesek.

Berikut adalah cara-cara membuat sambal gesek (resepi sambal ayam gepuk):

1. Goreng kacang tanah, lalu angkat dan tiriskan minyak.
2. Goreng cili padi dan bawang putih selama 3-4 minit sehingga layu.
3. Tumbuk kacang tanah bersama gula hingga halus, lalu keluarkan.
4. Tumbuk pula gorengan cili padi dan bawang putih bersama sedikit garam dan serbuk perasa (pilihan).
5. Masukkan minyak goreng panas dan pes kacang tanah ke dalam sambal.
6. Tambahkan jus limau nipis jika perlu.

Berikut adalah cara-cara membuat sampingan goreng:

1. Potong tauhu dan tempe.
2. Celupkan tauhu dan tempe ke dalam campuran tepung gandum dan tepung beras yang dicampur dengan air rebusan.
3. Rendam sebentar tauhu dan tempe.
4. Goreng potongan kobis hingga agak keperangan (pilihan).
5. Goreng tauhu dan tempe hingga keperangan dan garing.

Berikut adalah cara-cara menyajikan ayam gepuk:

1. Sajikan ayam gepuk bersama nasi putih, sedikit sambal di atas ayam, tauhu tempe, limau kasturi, timun dan sayur kobis.
2. Ayam gepuk ala Pak Gembus siap dihidangkan dan dinikmati.

Nota (Resipi Ayam Gepuk)

Resipi Ayam Gepuk – Berikut adalah beberapa tips pada resepi ayam gepuk sedap kami:

1. Jika tidak ada kunyit hidup, gunakan kunyit serbuk sebagai gantinya.
2. Patahkan cili padi untuk menghindari letupan saat digoreng.
3. Anda boleh menggunakan lesung batu atau batu giling untuk menumbuk bahan-bahan sambal.
4. Jika tidak ada tepung beras, gunakan tepung jagung sebagai alternatif.
5. Pastikan adonan untuk melapisi tahu dan tempe tidak terlalu encer atau terlalu kental.