Resepi Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah Terkini 2024

Resepi Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah – Terung Masak Pajeri dengan kuah pekat berempah, siapa boleh resist hidangan Malaysia yang memikat hati ni?

Resipi terung masak pajeri kuah pekat berempah ni tak sekadar makanan, tapi juga cerita yang membawa kenangan tradisi dan kehangatan keluarga dalam setiap suapan.

Resepi Terung Masak Pajeri kuah pekat berempah ni turun-temurun, dari satu generasi ke generasi berikutnya, membuktikan bahawa rasa sejati adalah warisan yang tak ternilai.

Dalam artikel ni, kita akan kongsi rahsia resepi yang penuh dengan rempah-rempah dan bahan semula jadi untuk cipta hidangan yang buatkan masakan Malaysia begitu istimewa.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah

Resepi Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah – Resepi terung masak pajeri berempah kuah pekat pada terung masak pajeri resepi homemade kami senaraikan dibawah ini,

• 2-3 biji bawang merah kecil
• 3-4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 genggam ikan bilis
• Sedikit air
• 3 sudu besar rempah daging
• 3-4 biji terung panjang
• 1/2 cawan minyak masak
• Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 4 biji buah pelaga, 2 kuntum bunga lawang, 3 kuntum cengkih)
• 1 tangkai daun kari
• 2 cawan santan cair (Kalau guna santan kotak, cuma guna ½ kotak sahaja dan campur air)
• gula secukup rasa
• 2-3 sudu besar kerisik
• 1/2 cawan santan pekat
• Garam secukup rasa

Cara Buat Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah

Resepi Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah – Cara masak terung masak pajeri kuah pekat simple pada terung masak pajeri berempah resepi sedap dan mudah kami senaraikan dibawah ini,

1. Kisar halus bawang merah kecil, bawang putih, halia dan ikan bilis kering atau udang kering bersama air.
2. Bancuh rempah daging dan rempah kari ikan dengan sedikit air.
3. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar halus, rempah empat sekawan, daun kari dan bancuhan rempah. Masak sehingga bahan pecah minyak.
4. Tambah sedikit air setelah kuah kelihatan kering, pekat dan pecah minyak. Ulang minimum 3 kali memasak dengan menambah air pada bahan rempah sehingga ia betul-betul masak.
5. Masukkan santan cair dan gaul.
6. Masukkan terung dan masak sehingga terung menjadi lembut dan kuah menjadi pekat.
7. Kemudian, masukkan gula secukup rasa, santan pekat yang diletak sedikit demi sedikit dan kerisik. Tambah garam secukup rasa.
8. Teruskan memasak sehingga terung lembut dan kuah masak sempurna, lalu pajeri terung sedap kuah pekat berempah siap untuk dihidang.

Nota (Resepi Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah)

Resepi Terung Masak Pajeri Kuah Pekat Berempah – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resepi terung pajeri kuah pekat berempah mudah dan sedap dibawah ini:

• Jika menggunakan santan perahan sendiri, perahan yang kedua adalah santan cair manakala perahan pertama adalah santan pekat.
• Jika menggunakan santan kotak, boleh ditambah air dahulu atau tambah santan sedikit sampur dengan air.
• Pastikan kuah pajeri menjadi pekat dengan memasak santan dalam suhu sederhana dan diadun secara berterusan. Jangan biarkan santan pecah.
• Pantau masa memasak terung. Jangan biarkan terung terlalu lembut sehingga hancur.
• Terung Masak Pajeri terbaik dihidangkan panas dengan nasi atau hidangan lain yang sesuai.