Resepi Sotong Masak Hitam Mamak Terkini 2024

Resepi Sotong Masak Hitam Mamak – Selamat datang ke artikel “Resepi Sotong Hitam Mamak”!

Hidangan yang kaya dengan perpaduan rempah khas gaya Mamak dan kelezatan sotong yang dimasak dengan warna hitam yang khas, pastinya akan memikat citarasa anda.

Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan rempah yang dipilih dengan teliti, resepi ini akan membawa anda merasai nikmatnya masakan Malaysia yang sebenar.

Ikuti langkah-langkah terkini yang mudah diikuti dalam resepi ini untuk menyediakan hidangan resipi sotong masak hitam yang enak dan memukau di rumah anda.

Jom, mari kita teruskan membaca untuk mengetahui rahsia kejayaan hidangan sotong masak hitam resepi istimewa ini!

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Sotong Masak Hitam Mamak

Resepi Sotong Masak Hitam Mamak – Resepi sotong masak hitam simple dan sedap pada resepi sotong hitam ala mamak homemade kami senaraikan dibawah ini,

• 1/2 kg sotong
• 1 batang serai, ketuk
• 2 tangkai daun kari
• 1 helai daun pandan, potong pendek
• 2-3 sudu besar cili kisar
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil jintan putih
• 2 biji tomato, hiris nipis
• kicap manis secukupnya
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 biji bawang besar, blend kasar
• garam dan gula

Bahan-bahan untuk rempah tumis:

• 1 batang kulit kayu manis
• 4 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang

Bahan-bahan untuk tumbuk atau kisar halus:

• 6 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 ketul kunyit hidup, jika suka

Cara Buat Sotong Masak Hitam Mamak

Resepi Sotong Masak Hitam Mamak – Cara membuat sotong hitam mamak resepi sukatan cawan pada resepi sotong hitam mamak sedap kami senaraikan dibawah ini,

1. Bersihkan sotong dan toskan. Sotong jangan dipotong sebab kita nak masak sotong seekor-seekor.
2. Panaskan minyak dan tumis serai, daun pandan, daun kari, dan bahan-bahan rempah tumis.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar halus dan kacau sehingga kekuningan serta naik bau.
4. Masukkan pula cili kisar dan masak seketika.
5. Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, jintan putih dan sotong. Tuang kicap secukupnya.
6. Masukkan bawang besar yang dikisar kasar tadi bersama sos tiram. Masak sehinga kuah pekat.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa pada resepi sotong hitam ala mamak mudah dan sedap.

Nota (Resepi Sotong Masak Hitam Mamak)

Resepi Sotong Masak Hitam Mamak – Berikut senarai tips pada resepi sotong masak hitam mamak dibawah ini:

• Sebelum memasak, pastikan anda membersihkan sotong dengan teliti. Buang kulit luar, tompok hitam dan cincang kepalanya dengan bersih.
• Masukkan minyak secara berperingkat semasa memasak sotong. Minyak dapat membantu menghasilkan saus yang pekat dan berlemak yang menjadi ciri khas Sotong Masak Hitam Mamak.
• Jika anda suka pedas serta hiasan, anda boleh menambah hirisan cili apabila dihidangkan.