Resepi Siput Sedut Masak Lemak Cili Api – resipi siput sedut masak lemak cili api, juga dikenali sebagai belintung, adalah sejenis siput air tawar yang populer dan banyak dijual di pasar tani.
Salah satu hidangan yang sering disediakan dengan siput sedut adalah resepi masak lemak siput sedut. Mari kita lihat cara memasak siput sedut lemak cili api.
Masyarakat tempatan sering menganggap siput sedut sebagai makanan yang lazat.
Namun, cara masak siput sedut lemak cili api proses cara bersihkan siput sedut yang teliti sangat penting sebelum memasaknya.
Cara cuci siput sedut perlu dibersihkan dengan baik untuk menghilangkan lumpur dan kotoran yang terdapat di dalamnya. Jika tidak dibersihkan dengan betul, dapat menyebabkan keracunan makanan.
Untuk membersihkan siput sedut dengan sempurna, anda boleh menggunakan hempas kelapa dan sedikit air untuk digaul dengan siput sedut, kemudian biarkan semalaman atau setidaknya dua jam.
Selepas itu, bilaslah siput dengan bersih dan rendam dalam air garam untuk memastikan siput muntahkan segala kotoran yang ada di dalam cangkangnya.
Jangan lupa untuk membuang mata dan ujung cangkang siput sebelum memasak menjadi resepi masak lemak cili api siput sedut.
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Siput Sedut Masak Lemak Cili Api
Resepi Siput Sedut Masak Lemak Cili Api – Resepi siput sedut masak lemak cili api sukatan cawan pada resepi siput sedut masak lemak cili api negeri sembilan kami senaraikan dibawah ini,
- 700g siput belitung
- 4 cawan santan sederhana cair
- ATAU 2 kotak kecil santan + air
- 3 biji bawang merah kecil
- 3 ulas bawang putih
- 1-2 ketul kunyit hidup
- 1 batang serai
- 1/2 inci halia
- 8-10 tangkai cili padi
- 1 helai daun kunyit
- 1 asam keping
- Garam secukup rasa
- Serbuk seasoning, jika suka
Cara Buat Siput Sedut Masak Lemak Cili Api
Resepi Siput Sedut Masak Lemak Cili Api – cara memasak lemak cili api siput sedut pada siput sedut masak lemak cili api resepi kami senaraikan dibawah ini,
Langkah-langkah untuk cara membersihkan siput sedut:
- Rendam siput sedut dalam air sehingga tenggelam dan gosok-gosok kulitnya untuk menghilangkan lumpur.
- Saring dan bilas siput dengan air. Ulangi proses ini 2-3 kali hingga air jernih. Jika ingin menyikat satu per satu, itu juga boleh dilakukan, tetapi kami tidak terlalu rajin melakukannya.
- Rendam siput sedut dalam air garam dan tutup selama 30 minit (tujuannya untuk membuang pasir dalam siput). Kami pernah membaca petua untuk mencampurkan siput dengan kelapa parut semalaman, tetapi itu agak rumit, jadi kami menggunakan cara yang lebih mudah jika ingin mencuba memasak.
- Bilas siput dengan air sekali lagi.
- Potong dan buang hujung ekor cengkerang siput kira-kira 3 ruas agar ada ruang udara untuk menghisap ketika dimakan. Kami menggunakan gunting tumbuhan, tetapi jika ingin menggunakan pisau untuk memotong daging, itu juga boleh dilakukan.
- Rendam siput dengan air panas selama kira-kira 30 saat dan kacau-kacau.
- Tiriskan air dan ketepikan dahulu.
Langkah-langkah untuk cara memasak lemak cili api:
- Potong kasar cili padi, bawang merah kecil, bawang putih, halia (opsional), dan kunyit hidup (jika tidak ada, boleh diganti dengan kunyit serbuk).
- Masukkan bahan-bahan yang telah dipotong kasar dan sedikit air ke dalam pengisar. Kemudian, kisar hingga halus.
- Bersihkan serai, potong hujung akar dan batangnya, dan buang lapisan keras. Kemudian, titik atau tumbuk serai.
- Masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Masak hingga wap panas naik (tetapi belum mendidih).
- Tuangkan santan dan garam. Gaulkan dengan baik.
- Untuk memperoleh kuah yang lebih berlemak, tambahkan kepala santan (bahagian kental dan terapung dalam santan).
- Tambahkan asam keping, serai, dan daun kunyit yang telah dikoyakkan. Kacau secara berkala hingga mendidih.
- Masukkan siput sedut dan kacau selama kira-kira 5 minit atau hingga mendidih (sampai mendidih dengan kuat). Tidak perlu memasak terlalu lama kerana siput telah direndam sebelumnya.
- Tambahkan santan, serbuk perasa, dan garam mengikut selera masing-masing.
- Setelah mendidih sekali, tutup api dan hidangkan.
- Setelah dimasak, biarkan siput terendam selama kira-kira setengah jam sebelum memakannya agar kuah dapat meresap dengan baik ke dalam siput (Resepi siput sedut masak lemak cili api simple dan sedap).
Nota (Resepi Siput Sedut Masak Lemak Cili Api)
Resepi Siput Sedut Masak Lemak Cili Api – Berikut adalah beberapa tip yang berguna untuk resepi siput sedut masak lemak cili api sedap dan mudah ini:
- Agar siput muntahkan pasir yang terdapat di dalamnya, rendamlah siput dengan air garam dan tutup selama 30 minit. Kami pernah membaca tentang cara menggaul siput dengan kelapa parut semalaman, tetapi itu agak merepotkan, jadi kami menggunakan cara yang lebih mudah jika ingin mencuba memasak.
- Untuk menghindari pecahnya santan dan minyak, anda boleh menambahkan sedikit garam pada awal proses memasak.
- Jika anda ingin memperoleh kuah yang lebih berlemak, tambahkan kepala santan (bahagian kental dan terapung dalam santan).
- Setelah santan mulai mendidih, penting untuk kerap mengaduknya agar santan tidak pecah (resepi siput sedut masak lemak near me).
