Resepi Sambal Belacan Laksa Johor Terkini 2024

Resepi Sambal Belacan Laksa Johor – Ketika cakap pasal pelbagai cita rasa Malaysia, memang boleh buat semangat naik dan ingatan nostalgia datang balik, kan?

Tapi tau tak, ada satu hidangan yang memang jadi superstar dalam hal menyedapkan lidah dan buat semangat melonjak tinggi iaitu Resepi Sambal Belacan Laksa Johor.

Resipi laksa johor sambal belacan yang kita nak kongsi ni, memang campuran hebat antara cita rasa tradisi dengan kepuasan zaman sekarang.

So, jomlah kita bergabung dalam petualangan rasa yang memikat hati, dengan panduan langkah demi langkah untuk hasilkan hidangan resepi belacan sambal laksa johor yang memang tak dapat ditandingi.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Sambal Belacan Laksa Johor

Resepi Sambal Belacan Laksa Johor – Resepi laksa johor dan sambal belacan homemade pada sambal belacan laksa johor resepi viral kami senaraikan dibawah ini,

Bahan-bahan kuah:

• 5kg ikan parang
• 500g ikan selayang
• 2-3 liter air
• 2 cawan minyak masak
• 6 sb serbuk kari
• 500ml air rebusan kulit udang
• 3-4 keping asam gelugor
• 2-3 sb kerisik
• 500ml santan kotak
• 1 kuntum kantan
• 1 ikat daun kesum
• Garam secukup rasa
• Perasa/MSG, jika suka
• 1 bunga kantan/Kesum/Daun selasih

Bahan-bahan kisar halus:

• 6-7 biji bawang merah kecil
• 8 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 2 inci lengkuas
• 3 sb udang kering
• 30g ikan masin kurau
• 2 batang serai
• 25 biji cili kering
• 10-12 isi udang segar (saiz S)

Bahan-bahan sambal belacan:

• 4-5 biji cili merah besar
• 6-8 tangkai cili padi merah
• 2 inci belacan bakar
• 3 sb jus limau kasturi
• Garam secukup rasa
• Gula, jika suka

Bahan-bahan untuk dihidang:

• Bawang merah besar
• Kacang panjang
• Timun
• Daun kesum
• Daun selasih
• Bunga kantan
• Taugeh
• Limau kasturi
• Lobak masin

Cara Buat Sambal Belacan Laksa Johor

Resepi Sambal Belacan Laksa Johor – Cara masak sambal belacan laksa johor mudah dan sedap pada resipi sambal belacan laksa johor homemade simple kami senaraikan dibawah ini,

Langkah untuk cara membuat kuah laksa:

1. Sediakan bahan-bahan kisar halus.
2. Rendam ikan manis kurau dan udang kering dalam air panas sehingga agak lembut. Rendam berasingan.
3. Kisar halus semua bahan kecuali cili kering dan isi udang segar,
4. Kisar halus cili kering berasingan.
5. Rebus kulit udang dengan air selama 5 minit, lalu kisar dan tapis air rebusan kult udang.
6. Rebus ikan parang dan ikan Selayang dengan air dan asam gelugor sehingga ikan masak lembut.
7. Buang tulang ikan dan asingkan isi ikan.
8. Kisar halus isi ikan Selayang dengan air rebusan ikan dan diikuti dengan isi ikan parang.
9. Kisar halus tulang ikan dengan air, lalu tapis air kisar tulang ikan.
10. Panaskan minyak lalu tumis bahan kisar halus, bancuhan serbuk kari, cili kisar, isi ikan Selayang, isi udang, isi ikan parang, air rebusan kulit udang dan air tulang ikan.
11. Sesudah mendidih, masukkan asam gelugor, kerisik, garam secukup rasa.
12. Rebus kuah selama 30 minit pada laksa johor sambal belacan resepi.
13. Tambah santan kotak dan sambung reneh kuah dengan api yang perlahan dalam anggaran 30 minit atau sejam lagi.
14. Tambah daun kesum, bunga kantan dan daun selesih.

Langkah untuk cara dihidang:

1. Sediakan ulam-ulaman iaitu bahan-bahan hiasan atau sampingan seperti bawang merah besar, kacang panjang, timun dan sebagainya.
2. Rebus spaghetti.
3. Kemudian, hidangkan kuah laksa dengan spaghetti bersama ulam-ulaman, lobak masin dan sambal belacan.

Langkah untuk cara membuat sambal belacan:

1. Kisar kasar cili merah merah, cili padi merah, belacan bakar dan sedikit air panas.
2. Tambah garam dan gula secukup rasa.

Nota (Resepi Sambal Belacan Laksa Johor)

Resepi Sambal Belacan Laksa Johor – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resipi sambal belacan laksa johor sedap dan mudah dibawah ini:

• Anda boleh menambahkan udang, ikan atau ayam sebagai bahan isi dalam laksa.
• Kacau kuah secara berterusan supaya santan tidak pecah dan rasa lebih seimbang.
• Hidangkan laksa dengan telur rebus, daun kesum, daun bawang, sambal, dan belacan.
• Hias laksa dengan hirisan daun kesum dan bawang merah sebelum dihidangkan. Selamat mencuba resepi sambal belacan laksa johor!