Resepi Pes Botok Botok Johor Homemade – Pes Botok-Botok Johor, hidangan tradisi negeri yang buat kita tergoda dengan keunikan dan citarasa yang memanjakan selera.
Resepi pes botok botok johor simple adalah satu-satunya hidangan yang gabungkan makanan laut yang segar dengan rempah kari dalam penyediaan yang sungguh menakjubkan.
Dalam artikel ni, kita akan teroka rahsia cara nak buat Pes Botok-Botok Johor ala homemade yang memang boleh buat selera kita tergoyang dan ingatkan kita akan pelbagai hidangan Johor.
Jadi, anda dah sedia nak terjah dunia rasa yang melimpah dan seronok ni? Jom kita mulakan!
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Pes Botok Botok Johor Homemade
Resepi Pes Botok Botok Johor Homemade – Resepi pes botok botok johor mudah dan sedap pada pes botok botok johor resepi homemade kami senaraikan dibawah ini,
- Rempah kari ikan
- Kerisik
- Santan
- Asam Jawa
Bahan kisar :
- 2 biji bawang merah besar
- 3-4 biji bawang merah kecil
- 5-6 ulas bawang putih
- Lada kering kisar (agak-agak sahaja)
- 2 batang serai
- Kunyit secukupnya
- Halia secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- 1 1/2 sudu makan jintan manis
- 1 1/2 sudu makan jintan putih
- 1 1/2 sudu makan ketumbar
Ulam – ulaman (basuh bersih & gunting kecil) :
- Pucuk ubi
- Pucuk bebuas
- Daun selasih
- Daun cekur
- Pucuk mengkudu
- Daun kunyit
- Daun kaduk
- Pucuk betik
- (tiada syarat daun tertentu. Boleh guna apa sahaja daun ulam yang disukai)
Bahan utama :
- Ikan tenggiri, ikan kembung, ikan pari, ikan tongkol, udang (ikut keseusian dan cita rasa masing-masing)
Bahan membungkus :
- Daun pisang atau aluminium foil secukupnya
Cara Buat Pes Botok Botok Johor Homemade
Resepi Pes Botok Botok Johor Homemade – Cara masak pes botok botok johor homemade pada resipi pes botok botok johor homemade kami senaraikan dibawah ini,
- Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.
- Bila sudah garing, masukkan serbuk kari ikan. Tumis lagi.
- Kemudian masukkan kerisik dan air asam jawa dengan secukupnya (kena sedikit masam). Tumis lagi macam biasa.
- Akhir sekali masukkan santan, garam, gula merah dan bahan perasa. Siap!
- Untuk membungkus, bentang daun pisang dan susun ulam-ulaman.
- Kemudian letak pes atas daun. Ratakan sedikit kemudian letak ikan atau udang.
- Tutup ikan dengan pes dan susun ulam-ulaman sekali lagi.
- Cara bungkus seperti dalam gambar. Boleh guna lidi untuk ikat supaya tidak terbuka.
- Kukus Botok-Botok selama 30 miniat atau hingga masak.
- Angkat dan nikmati segera semasa masih panas.
Nota (Resepi Pes Botok Botok Johor Homemade)
Resepi Pes Botok Botok Johor Homemade – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resep pes botok botok johor homemade dibawah ini:
- Potong sayuran dan bahan-bahan utama seperti ikan dengan ketebalan yang sama untuk memastikan ia masak merata
- Sesuaikan jumlah bumbu kari mengikut tahap pedas yang anda sukai. Jangan lupa untuk tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Anda boleh menambahkan santan segar untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya. Pastikan santan dimasukkan dengan berhati-hati dan dikacau dengan baik.
- Pes Botok-Botok Johor terbaik disajikan dalam keadaan panas. Ini memastikan rasa dan aroma yang maksimum. Selamat mencuba Resepi Pes Botok Botok Johor Homemade !
