Resepi Pau Kacang Merah Sukatan Cawan – Mari merasai kelezatan warisan rasa dalam sajian moden dengan resepi pau kacang merah gebu dan lembut sukatan cawan !
Menggabungkan cita rasa tradisional kacang merah yang lezat dengan kepraktisan sukatan cawan, resipi pau kacang merah sukatan cawan ini membolehkan anda menikmati hidangan simple dan memuaskan.
Dengan sentuhan manis dan beraroma, pau kacang merah ini adalah pilihan sempurna digunakan sebagai hidangan semasa berehat.
Taklukkan keinginan untuk mencuba hidangan pau kacang merah resepi sukatan cawan homemade ini, jom sertai kami dalam perjalanan memasak yang mencabar tetapi mengasyikkan!
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Pau Kacang Merah Sukatan Cawan
Resepi Pau Kacang Merah Sukatan Cawan – Resepi pau kukus kacang merah sukatan cawan homemade pada pau kacang merah gebu recipes viral sukatan cawan kami senaraikan dibawah ini,
Bahan-bahan untuk inti kacang merah:
- 500g kacang merah
- air secukupnya
- 2 keping/ 130g gula nisan atau gula melaka
- 1 ½ cawan/ 300g gula putih
- ½ cawan minyak sayuran
- ½ sudu kecil garam
- 2-3 sudu besar majerin atau mentega
Bahan-bahan untuk doh pau:
- 250g tepung pau
- ¾ sudu kecil yis kering
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ¼ sudu kecil garam
- 2 sudu besar/ 25g gula kastor
- 1 sudu besar
- lemak sayuran atau minyak sayuran
- ½ – ¾ cawan air sejuk
Cara Buat Pau Kacang Merah Sukatan Cawan
Resepi Pau Kacang Merah Sukatan Cawan – Cara membuat resepi pau kacang merah kukus lembut sukatan cawan pada resipi pau kacang merah homemade sukatan cawan kami senaraikan dibawah ini,
Langkah untuk cara membuat inti kacang:
- Rendam kacang merah dengan air selama 5-6 jam atau semalaman dan simpan dalam peti sejuk.
- Selepas rendam, bilas, basuh dan tapis kacang merah.
- Rebus kacang merah sehingga lembut dalam anggaran masa 1-1 jam.
- Tapis air rebusan lalu kisar halus kacang dengan sedikit air.
- Masak pes kacang diatas api perlahan.
- Masukkan gula nisan, gula putih, garam dan minyak sayuran.
- Selepas pes agak pekat, masukkan majerin atau mentega lalu sambung masak sehingga menjadi pes yang betul-betul pekat.
- Sejukkan pes dan bulatkan inti kacang dengan berat 25-30g bagi satu biji inti.
- Kemudian, simpan seketika inti didalam peti sejuk.
Langkah untuk cara membuat doh pau:
- Masukkan tepung pau, yis kering, dan serbuk penaik dalam bekas adunan lalu gaulkan sedikit.
- Masukkan garam tanpa bercampur dengan yis kering, gula kastor, lemak sayuran dan tuang air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli kesemua bahan. Tambah sedikit air jika perlu.
- Uli adunan dalam masa lebih kurang 10 minit.
- Bentukkan bulat adunan doh dan rehatkan selama 5 – 10 minit pada resepi pau kacang merah sukatan cawan.
- Sesudah rehatkan doh, bahagikan pada 10 bahagian doh yang bersaiz kecil. Setiap berat doh adalah dalam anggaran 45-50g.
- Leperkan doh, letak inti kacang ditengah lalu tutup dan bulatkan dengan berbentuk bulat meninggi.
- Letak diatas kepingan kertas parchment yang d igunting segi empat.
- Ulang langkah yang sama untuk kesemua doh pau.
- Selepas siap bentukkan pau, susun pau berjarak diatas loyang dan tutup dengan kain sehingga doh kembang. Rehat dalam anggaran masa 45 minit.
- Kukus pau selama 8-10 minit.
- Selepas pau sudah masak, tutup api dan tunggu dalam 10 minit sebelum membuka penutup kukusan.
- Kemudian, keluarkan dan pau kacang merah siap untuk dihidang.
Nota (Resepi Pau Kacang Merah Sukatan Cawan)
Resepi Pau Kacang Merah Sukatan Cawan – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resepi pau kacang merah sukatan cawan simple ini:
- Semasa mengisikan adunan kacang merah dalam pau, pastikan tidak terlalu banyak mengisinya agar pau boleh ditutup dengan baik dan tidak pecah semasa dimasak.
- Tekstur pes inti kacang yang dikisar samada halus atas kasar adalah terpulang mengikut citarasa sendiri.
- Jika pau dibiarkan terlalu lama selepas dimasak, ia boleh menjadi kering. Simpan pau dalam bekas kedap udara atau plastik bersealer untuk menjaga kelembapan.
