Resepi Nasi Kerabu Bunga Telang Simple – Siapa sangka, dalam makanan Melayu, kita boleh jumpa keunikan yang memukau?
Resepi nasi kerabu biru bunga telang yang senang tapi buat tekak tergoda. Hidangan berwarna-warni ni, memang citarasa tempatan yang tak boleh dianggap remeh.
Hari ni, kita ajak anda melangkah masuk ke dalam dunia Nasi Kerabu yang seronok dan sedap gila. resepi nasi kerabu bunga telang viral simple ni tunjukkan yang kelezatan tak perlu complicated sangat.
So, mari kita bersama-sama dalam pengembaraan kuliner resepi nasi kerabu bunga telang kelantan yang penuh dengan rasa dan warna-warni, dan jom kita ke dapur!
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Nasi Kerabu Bunga Telang Simple
Resepi Nasi Kerabu Bunga Telang Simple – Resepi nasi kerabu bunga telang sedap dan mudah pada nasi kerabu bunga telang resepi homemade kami senaraikan dibawah ini,
Bahan Kuah Sambal Tumis:
- 10 cili kering
- 3 ulas bawang merah
- 1 biji bawang besar
- 1/2 labu bawang putih
- 1/2 inci halia
- 200 gm santan pekat
- 3 batang serai | ketuk
- 2 keping asam keping
- 1 1/2 sudu besar gula
- 2 sudu kecil garam bukit halus
- 2 sudu besar budu
- Minyak masak
Bahan Sambal Ikan Kelapa :
- 1 biji kelapa parut | goreng api perlahan supaya tidak keperangan & tumbuk kasar
- 7 ekor ikan selayang | rebus, ambil isi & tumbuk
- 5 ulas bawang merah
- Nise @ gula (kalau guna nise, cincang halus)
- Garam secukup rasa
- 4 batang serai
- 1 sudu kecil lada hitam | tumbuk
Bahan solok lada :
- 100g kelapa parut
- 3 ekor ikan selayang | rebus, ambil isi dan tumbuk kasar
- Cili hijau | belah buang biji
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu kecik lada hitam | ditumbuk
- Garam dan gula
Bahan sambal cili :
- Cili merah
- Cili hijau
- Cili besar (kalau tak nak pedas)
- Garam
- Gula
- Cuka
Bahan ulam-ulaman (*Hiris halus-halus dan sedia untuk dihidangkan) :
- Kubis
- Tauge
- Kacang panjang
- Bunga kantan
- Daun serai kayu
- Pucuk selon
Bahan untuk nasi :
- 4 pot beras
- Air secukupnya
- Segengam bunga telang untuk nasi kerabu berwarna biru | rendam semalaman & kisar
- Serai | diketuk
- Daun limau purut
Bahan sampingan lain:
- Keropok goreng
- Telur masin
- Solok lada
Cara Buat Nasi Kerabu Bunga Telang Simple
Resepi Nasi Kerabu Bunga Telang Simple – Cara buat nasi kerabu guna bunga telang pada resipi nasi kerabu bunga telang simple kami senaraikan dibawah ini,
Langkah untuk cara membuat Kuah Sambal Tumis:
- Kisar cili, bawang bawang dan halia. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan 1 1/2 cawan air. Masukkan santan. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.
- Masukkan serai, asam. Bila mendidih, masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin. Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api
Langkah untuk cara membuat sambal ikan kelapa:
- Tumbuk serai hingga hancur dan masukkan bawang merah. Tumbuk lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan isi ikan dan kelapa goreng yang telah ditumbuk. Gaul rata rata. Masak sekejap untuk tahan lebih lama.
Langkah untuk cara membuat solok lada :
- Kisar bawang. Kemudian masukkan ke dalam kelapa bersama isi ikan. Gaul sebati. Kemudian sumbat ke dalam cili hijau.
- Susun ke dalam pan dan masukkan santan. Masak sehingga santan hampir kering.
Langkah untuk cara membuat sambal cili :
- Kisar kesemuanya. Apabila siap kisar, keluarkan dan hidang di dalam mangkuk.
Langkah untuk cara memasak nasi:
- Masak nasi menggunakan rice cooker seperti biasa pada cara masak nasi kerabu bunga telang simple.
Nota (Resepi Nasi Kerabu Bunga Telang Simple)
Resepi Nasi Kerabu Bunga Telang Simple – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resep nasi kerabu bunga telang simple dibawah ini:
- Anda boleh memilih ikan seperti ikan kembung atau daging seperti ayam untuk hidangan nasi kerabu. Pastikan bahan utama berkualiti.
- Ketika mencampurkan bunga telang dengan nasi, kacau dengan lembut untuk elakkan nasi menjadi terlalu leper atau patah.
- Jangan lupa untuk memanggang dan mengisar kerisik, kerana ia memberi rasa dan aroma yang khas kepada hidangan.
- Pastikan anda mencuba dan menyesuaikan keseimbangan rasa antara asin, manis, pedas, dan asam dalam hidangan.
