Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir Terkini 2024

Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir – Selamat datang ke dalam dunia makanan yang penuh dengan rasa, di mana kami akan berkongsi hidangan hebat dan kuah yang memukau.

Dalam artikel ni, kita akan bawa anda menjelajah dunia resepi lauk nasi kandar ayam goreng yang tak terhingga lazatnya.

Bau rempah yang menyelerakan, pedas yang memikat selera, dan ayam goreng yang memang superb, semuanya ada dalam resepi menu nasi kandar ayam goreng ni.

Jom kita explore dan kongsi asal usul serta cara nak masak hidangan klasik ni yang memenuhi selera dan lapar anda.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir

Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir – Resepi nasi kandar kuah banjir ayam goreng pada nasi kandar ayam goreng resepi viral kami senaraikan dibawah ini,

Bahan untuk nasi kandar :

• 4 cawan beras
• 4 biji bawang putih* | kisar
• 8 biji bawang merah * | kisar
• 3 batang kulit kayu manis*
• 3 kuntum bunga lawang*
• 5 biji buah pelaga*
• 3 biji bunga cengkih*
• 1 ½ sudu besar rempah sup*
• 6 sudu besar sos cili
• Garam
• Perasa jika suka
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
• 6-8 titis pewarna kuning

Bahan ayam goreng mamak :

• 1 ekor ayam | potong & cuci bersih
• 3 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar tepung beras
• 1 sudu besar pes halia
• 1 sudu besar pes bawang putih
• 1 sudu besar rempah kari daging
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar kunyit serbuk
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1 biji limau nipis
• 1 sudu kecil gula
• 3 tangkai daun kari
• Garam secukup rasa
• Minyak yang banyak untuk menggoreng

Bahan masak kuah hitam :

• 1 kiub pati ayam/daging
• ½ cawan kicap
• ½ cawan sos tomato
• 3 sudu besar sos cili

Bahan untuk disangai dan dikisar kering :

• 2 sudu besar jintan manis
• 2 sudu besar jintan putih
• ¾ sudu besar biji ketumbar
• ¼ sudu besar lada hitam

Bahan kisar basah :

• 3 ulas bawang putih
• 4 biji bawang merah
• 1 inci halia
• 2 sudu besar cili kisar

Rempah ratus yang lain :

• 3 tangkai daun kari
• 1 kuntum bunga lawang
• 2 inci kulit kayu manis
• 3 kuntum buah pelaga
• 1 sudu kecil pes asam jawa adabi
• Minyak masak untuk menumis

Cara Buat Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir

Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir – Cara masak nasi kandar ayam goreng kuah banjir pada resipi nasi kandar ayam goreng kuah banjir kami senaraikan dibawah ini,

Langkah untuk cara membuat nasi kandar :

1. Bahan-bahan yang bertanda *, ditumis dengan minyak masak. Setelah siap tumis, masukkan beras, air, sos cili, garam, perasa dan pewarna kuning. Masaklah macam biasa.

Langkah untuk cara memasak ayam goreng mamak :

1. Gaul tepung jagung, tepung beras, bawang putih dan halia.
2. Masukkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk kunyit, lada hitam, garam, gula dan perahan air limau nipis. Gaul.
3. Masukkan ayam, daun kari dan sedikit air. Perap dalam 30 minit. Kemudian, gorengkan ayam secara deep fry pada Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir.

Langkah untuk cara membuat masak kuah hitam :

1. Panaskan minyak dan tumis daun kari, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga bersama bahan-bahan kisar basah sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah kering yang dikisar tadi. Kacau-kacau.
3. Masukkan kiub pati ayam dan sedikit air. Masak api perlahan sampai pekat.
4. Setelah peka,t masukkan asam jawa, garam, kicap dan sos tomato serta sedikit air panas. Masak lagi sampai minyak terbit dan pekat. Rasa, tambah apa yang kurang. Siap pada Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir.

Nota (Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir)

Resepi Nasi Kandar Ayam Goreng Kuah Banjir – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resep nasi kandar ayam goreng kuah banjir dibawah ini:

• Ayam perlu digoreng dengan baik, sehingga kulitnya menjadi garing dan ayam tetap lembut di dalam.
• Nasi Kandar menggalakkan pelbagai lauk. Jadi, sediakan pelbagai lauk seperti telur rebus, ikan, udang, dan sayuran.
• Biarkan kuah banjir secukupnya, tetapi jangan terlalu banyak. Pastikan rasa kuah seimbang, tidak terlalu pedas atau manis.
• Biarkan kuah banjir secukupnya, tetapi jangan terlalu banyak. Pastikan rasa kuah seimbang, tidak terlalu pedas atau manis. Selamat mencuba resepi nasi kandar mamak ayam goreng !