Resepi Nasi Briyani Ayam Simple Terkini 2024

Resepi Nasi Briyani Ayam Simple – Untuk menyambut Hari Raya Aidilfitri kali ini, kami ingin berkongsi resepi nasi beriani ayam istimewa ini. Ayam akan dimasak dengan rempah briyani, memberikan hasil yang pekat, berempah dan harum.

Kami yakin pasti resepi nasi baryani ayam sangat sedap. Selain itu, kami akan menggunakan beras basmathi atau extra-long untuk membuat resepi beriani ayam ini.

Cara memasak nasi briyani ayam ini agak berbeza daripada yang biasa kami buat sebelum ini. Resepi nasi briyani simple baru ini lebih sedap dan berperisa dan kami belajar dari video Chef Amer.

Selain ayam masak briyani kami turut menyediakan resepi acar mentah sehingga hasilkan resipi nasi baryani ayam sedap sangat.

CATATAN: Walaupun terdapat banyak bahan, sebenarnya ada banyak bahan yang sama yang digunakan berulang kali di setiap bahagian.

Sebelum anda membaca tentang resepi ini, anda juga boleh menyemak, Resepi Nasi Goreng Cina Simple Terkini 2024

Bahan Nasi Briyani Ayam

Resepi Nasi Briyani Ayam Simple – resepi nasi beriani guna rempah briyani yang anda mesti siapkan dibawah ni,

• Bahan-bahan untuk ayam briyani (resepi ayam masak beriani):
  • 1 ½ ekor ayam
  • 2 sk serbuk kunyit
  • 2 sk garam
  • 2 senduk minyak gorengan ayam
  • 1 sb minyak sapi
  • Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 3 cengkih, 4 pelaga)
  • 1 biji bawang besar
  • 2 helai daun pandan
  • 2 sb bawang putih kisar
  • 2 sb halia kisar
  • 5 sb rempah briyani
  • 5 tangkai cili hijau besar
  • ½ cwn kismis goreng
  • 3 biji tomato
  • 2-3 sb tomato puree
  • 4 sb sos cili
  • 2 keping daun bay
  • 2-3 sb yogurt asli
  • ½ cwn susu cair
  • 3 sb bawang goreng
  • Garam secukup rasa
  • Daun ketumbar
• Bahan-bahan nasi briyani (Resepi Nasi Briyani Ayam Simple):
  • 2 sb minyak sapi
  • 2 sb minyak masak
  • Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 3 cengkih, 4 pelaga)
  • 1 sb bawang putih kisar
  • 1 sb halia kisar
  • 2 helai daun pandan
  • 1-2 biji tomato
  • 4 cwn beras
  • 5 cwn air
  • 1 sb gula batu
  • Garam secukup rasa
  • ½ cwn kismis
  • 1 cwn susu cair
  • 2-3 senduk kuah ayam briyani
  • Pewarna oren & kuning
  • 2 sb minyak sapi cair
• Bahan-bahan acar mentah:
  • 1 batang timun
  • ½ -1 batang karot
  • 1 biji bawang besar
  • Cili padi
  • 2 potong nenas
  • 2-3 sb jus limau
  • 2 sb pati oren sunquick
  • 1 sudu besar gula
  • Sedikit garam

Cara Buat Nasi Briyani Ayam

Resepi Nasi Briyani Ayam Simple – cara membuat nasi briyani ayam pada resepi nasi briyani ayam simple kami kongsikan dibawah ni,

Langkah-langkah untuk membuat ayam briyani (resepi ayam briyani / resepi ayam beriani):

1. Hancurkan bawang putih dengan sedikit air atau minyak, kemudian hancurkan juga halia, bawang merah, tomato, dan cili hijau secara berasingan.
2. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam, kemudian perap sebentar.
3. Campurkan rempah briyani dengan air dan kacau rata.
4. Tambah sedikit garam pada hirisan nipis bawang merah dan goreng hingga keperangan.
5. Goreng kismis selama 2-3 minit.
6. Goreng ayam yang telah diberi perap sehingga separuh masak.
7. Gunakan minyak yang sama untuk memasak, masukkan minyak sapi, rempah 4 sekawan, hirisan bawang besar dan daun pandan. Kacau sehingga naik bau.
8. Tumis pes hancuran bawang putih dan halia sehingga agak garing.
9. Masukkan bancuhan rempah briyani, pes hancuran cili hijau besar dan pes tomato.
10. Masukkan ayam goreng, kismis goreng, tomato puree, sos cili, daun bay, yogurt asli, susu cair, bawang goreng dan garam secukup rasa.
11. Masak kesemua bahan sehingga kuah ayam briyani menjadi pekat.
12. Hias dengan daun ketumbar dan bawang goreng.

Bagaimana untuk cara membuat nasi briyani (Resepi Nasi Briyani Ayam Simple):

1. Garingkan kacang gajus dengan sedikit minyak.
2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak, kemudian tumis rempah 4 sekawan, bawang putih dan halia yang dikisar, daun pandan, dadu tomato, dan beras basmathi.
3. Kemudian masukkan daun bay, air, gula batu dan garam secukup rasa. Kacau rata dan tutup untuk beberapa minit hingga kering sedikit.
4. Masukkan kismis dan susu cair, kemudian masak sehingga kering.
5. Tambahkan sedikit kuah ayam briyani ke dalam nasi.
6. Taburkan pewarna oren dan kuning, bawang goreng, gajus goreng dan daun ketumbar.
7. Masak nasi sehingga kering.
8. Tuangkan minyak sapi yang telah dicairkan.

Cara membuat acar mentah:

1. Potong semua bahan acar.
2. Masukkan jus limau, pati oren sunquick, gula dan sedikit garam.
3. Kacau rata dan tambahkan sedikit air jika perlu.
4. Sejukkan acar di dalam peti ais sekejap.

Cara menyediakan Nasi Briyani Ayam:

1. Goreng papadam sehingga masak.
2. Hidangkan nasi briyani dengan ayam briyani, acar mentah dan papadam.

Nota (Resepi Nasi Briyani Ayam Simple)

Resepi Nasi Briyani Ayam Simple – Boleh menggantikan susu cair dengan susu full cream dalam resepi ayam briyani.

Untuk menambah aroma wangi pada nasi briyani, pes kisar bawang besar boleh ditumis dahulu.

Sebelum memasak, rendam beras basmathi selama 15 minit dan basuh beras dengan 3-4 kali air untuk menghilangkan kanji pada beras.

Nisbah air dan beras untuk memasak nasi adalah 1½ cawan air untuk setiap 1 cawan beras. Untuk menambahkan rasa manis pada nasi briyani, boleh menambahkan gula batu.

Kuah ayam briyani tidak perlu dicampur rata dengan nasi, cukup tuangkan dalam nasi secara berasingan. Saffron juga boleh digunakan sebagai alternatif pewarna oren dan kuning untuk nasi briyani.

Selain menggunakan jus limau nipis dan pati oren sunquick, cuka juga boleh ditambahkan dalam acar mentah.