Resepi Mee Celup Kelantan Terkini 2024

Resepi Mee Celup Kelantan – Resipi mee celup kelantan ni tak sah makan kalau tak ditambah. Keunikan mee celup resepi ni terletak pada aroma kuah sup daging yang disajikan dengan sambal lada dan minyak bawang putih.

Rasa pedas, wangi dan penuh dengan bahan, memang mengancam selera. Mee celup Kelantan terkenal dengan bihun celup dan kuey teow sebagai pilihan hidangan.

Ia dimasak dengan cara tumis darat, menjadikan supnya betul-betul wangi dengan aroma rempah.

Kuah resepi mee sup kelantan yang enak dan lembut disebabkan oleh rebusan daging dan tulang yang dimasak sampai berperisa.

Kali ini dicuba dengan menggunakan daging perut lembu, yang penuh dengan bahan-bahan. Menu resepi mee kuah kelantan yang dikongsikan oleh Tahrunnisah Jali sangat istimewa dan patut dicuba.

Resepi mee sup kelantan juga boleh dijadikan hidangan istimewa untuk hujung minggu. Jangan lupa sediakan sambal lada, lada jeruk, minyak bawang putih dan sayuran tambahan yang disukai.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Mee Celup Kelantan

Resepi Mee Celup Kelantan – bahan bahan mee celup kelantan pada resepi mee celup simple kami kongsikan dibawah ni,

• Bahan-bahan untuk sup:
  • 5 ulas bawang putih
  • 1-2 biji bawang merah kecil
  • 2 inci halia
  • rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 kumtum bunga lawang, 4 kuntum cengkih, 5 biji buah pelaga)
  • 1 batang serai
  • 1 liter air rebusan daging
  • 1 sup bunjut
  • akar ketumbar
  • batang sup
  • 1 kiub pati lembu
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • ½ sudu kecil serbuk jintan putih
  • ½ sudu kecil serbuk jintan manis
  • 2-3 sudu besar sos ikan
  • 600g daging rebus
  • sedikit gula atau nisan
  • garam secukup rasa
  • ½ sudu kecil serbuk lada putih
  • 1-2 sudu besar kicap manis
  • 1-2 sudu besar minyak bawang putih
  • taburan daun ketumbar
• Bahan-bahan untuk minyak bawang putih rangup:
  • 20-25 biji bawang putih
  • ½ – 1 cawan minyak masak
• Bahan-bahan untuk sambal lada:
  • 4 biji cili merah
  • 4-6 biji cili padi merah
  • ¼ cawan cuka
  • 1 sudu besar gula
  • sedikit garam
• Bahan-bahan untuk hidangan:
  • mee/kueyteow/maggi/bihun
  • kangkung
  • taugeh
  • daun ketumbar
  • daun sup
  • lobak masin
  • bawang goreng
  • serbuk kacang tanah
  • serbuk cili
  • serbuk lada putih
  • limau nipis
  • ikan bilis goreng
  • cili jeruk

Cara Buat Mee Celup Kelantan

Resepi Mee Celup Kelantan – cara masak mee celup kelantan pada mee celup resipi kami kongsikan dibawah ni,

Langkah-langkah untuk membuat sup:

1. Hancurkan bawang merah kecil, halia dan bawang putih.
2. Rebus daging bersama bawang putih dan bawang merah kecil sehingga empuk.
3. Panaskan minyak dan tumis rempah empat sekawan, bahan yang dihancurkan, minyak bawang putih dan serai sehingga naik bau.
4. Masukkan air rebusan daging, sup bunjut, akar ketumbar, batang sup, dan pati lembu. Tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan putih dan serbuk jintan manis, kemudian tambahkan sos ikan Thai. Biarkan sup mereneh selama 15-30 minit.
6. Semasa mereneh sup, masukkan daging rebus, sedikit gula, garam secukup rasa, serbuk lada putih, kicap manis dan minyak bawang putih.
7. Teruskan merebus sup sehingga masak.

Langkah-langkah untuk membuat minyak bawang putih:

1. Cincang kasar bawang putih.
2. Panaskan minyak dan goreng bawang putih cincang sehingga agak keperangan.
3. Angkat dan tapis bawang putih.
4. Setelah kedua-duanya sejuk, campurkan bersama-sama.

Langkah-langkah untuk membuat sambal lada:

1. Blend kasar cili merah, cili padi merah, gula, cuka dan sedikit garam.

Langkah-langkah untuk penyediaan hidangan:

1. Celur mee kuning yang telah dicuci bersih, ke dalam sup bersama taugeh dan kangkung sehingga agak layu.
2. Hidangkan bersama hirisan daging, sup, daun ketumbar, daun sup, serbuk cili, serbuk kacang, lobak masin, bawang goreng, sambal lada, minyak bawang putih rangup dan hirisan limau nipis.
3. Tambahkan gula secukup rasa.
4. Kemudian, mee celop siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

Nota (Resepi Mee Celup Kelantan)

Resepi Mee Celup Kelantan – Untuk mengelakkan daripada hangus, gunakan api sederhana dan gaulkan bawang putih yang digoreng secara kerap.

Jika anda menggunakan stok tulang yang telah direbus, anda tidak perlu menambah kiub pati lembu lagi. Jika anda ingin mengganti serbuk rempah, boleh gantikan dengan rempah sup.

Tambahkan ikan bilis goreng dan cili jeruk sebagai condiment untuk memberikan cita rasa yang lebih sedap pada mee celop.