Resepi Kuih Peneram Rangup Sukatan Cawan – Pasti banyak yang menyukai resepi kuih benderam, bukan? Kuih tradisional ini sangat digemari.
Namun, kita kadang-kadang rasa ragu untuk membuat resepi penderam kuih kerana takut adunan kuih menjadi keras jika campurannya tidak betul.
Mungkin banyak yang tidak tahu tips penting untuk mendapatkan resepi kuih peneram lembut di dalam dan rangup di luar.
Menurut kuih peneram resepi yang dikongsi oleh Lyzz Layana, setelah adunan kuih dicampur rata, sebaiknya perap adunan tersebut sekurang-kurangnya selama 4 jam.
Namun, jika diperap lebih lama, misalnya semalaman, adunan akan menjadi lebih lekat dan mudah untuk dicanai.
Anda pasti puas hati dengan rasa resepi kuih peneram sedap, manis, lembut dan simple ini. Resepi kuih benderam sedap dan mudah ini sesuai untuk dinikmati santai pada waktu minum petang.
Tanpa berlengah lagi, jom cuba resepi kuih peneram rangup sukatan cawan ini !
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Kuih Peneram Rangup Sukatan Cawan
Resepi Kuih Peneram Rangup Sukatan Cawan – resepi kuih peneram sukatan cawan pada resepi kuih peneram lembut dan rangup kami senaraikan dibawah ini,
- 250g tepung beras
- 200g serbuk gula merah Thai
- 170ml / 2/3 cawan air
- 1 helai daun pandan (resepi kuih peneram guna 4 bahan)
Cara Buat Kuih Peneram Rangup Sukatan Cawan
Resepi Kuih Peneram Rangup Sukatan Cawan – cara membuat kuih denderam rangup dan lembut pada resipi kuih peneram lembut kami senaraikan dibawah ini,
- Masukkan gula merah dan air ke dalam periuk. Buka api secara perlahan dan kacau hingga gula merah larut. Jika diinginkan, tambahkan daun pandan yang telah dikoyakkan.
- Setelah mendidih, tingkatkan sedikit kekuatan api dan kacau selama sekitar 15-20 saat, kemudian matikan api.
- Tuangkan tepung beras ke dalam mangkuk besar, lalu tuangkan air gula merah (sambil disaring) dan aduk hingga tercampur rata (tambahkan sedikit demi sedikit).
- Aduk hingga adonan menjadi pasta yang pekat dan kental. Jika adonan masih terlalu keras, tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
- Diamkan adonan hingga suhu agak hangat, lalu uleni dengan tangan.
- Tutup dan biarkan adonan meresap selama minimal 6 jam pada suhu ruangan.
- Uli sedikit adonan hingga menjadi lembut kembali. Jika adonan retak, tambahkan sedikit air panas.
- Gulingkan adonan hingga tipis.
- Bentuk adonan dengan cetakan berbentuk bulat, dengan lebar sekitar 3 inci atau 3 jari (dapat menggunakan cetakan tart atau cetakan lompang).
- Buat lubang di tengah kue dengan menggunakan tusuk gigi.
- Alternatifnya, gumpalkan adonan sebesar bola kelereng dan pipihkan dengan tangan.
- Panaskan minyak dan goreng kuih peneram.
- Ketika sudah kecokelatan, pindahkan dengan cepat ke atas kertas minyak untuk meniriskan minyak berlebih (Resepi kuih peneram rangup sukatan cawan).
Nota (Resepi Kuih Peneram Rangup Sukatan Cawan)
Resepi Kuih Peneram Rangup Sukatan Cawan – Berikut adalah beberapa tips dalam resepi kuih denderam / resipi kuih penderam ini:
- Anda boleh menggunakan gula merah gelap yang diukur di kedai, tetapi kami lebih suka menggunakan gula merah Thai (serbuk Jaggery) dengan merek Cap Star. Ini untuk mengelakkan perbezaan dalam rasa dan kualiti resepi kuih deram.
- Kami menggunakan tepung beras dengan merek Cap Teratai, yang mengandungi campuran tepung jagung. Tetapi jika anda ingin tepung beras murni, anda boleh menggunakan tepung beras Thai dengan merek Cap Tiga Gajah.
- Berhati-hatilah semasa memasak air gula, kerana gula mudah terbakar di bahagian tepi periuk.
- Sapukan minyak pada tangan sebelum menguli adonan untuk mengelakkan adonan melekat pada tangan.
- Tuangkan banyak minyak (di tempat untuk menguli) sebelum memulakan pengulian. Anda juga boleh menggunakan alas plastik atau gulung plastik.
- Disarankan untuk mengcanai adonan di atas plastik agar mudah untuk mengangkat dan menggoreng.
- Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng mencukupi dan kuih tenggelam sepenuhnya, jika minyak terlalu sedikit, kuih akan cepat menjadi hangus.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memulakan proses penggorengan.
- Jangan menggoreng terlalu lama. Jika digoreng hingga terlalu gelap, kuih akan menjadi keras ketika sejuk. Meskipun mungkin kelihatan lembut ketika diangkat dari minyak panas, tetapi selepas sejuk, ia boleh dijatuhkan ke dinding dan tidak hancur (resepi peneram kuih).
