Resepi Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas – Adakah anda seorang peminat kari yang sentiasa mencari pengalaman rasa yang mencabar lidah?
Kalau ya, maknanya Resipi Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas ni memang wajib anda cuba!
Kari ayam pekat berkuah pedas resepi ni, penuh dengan rempah ratus dan pedas yang mengancam, memang akan bagi anda satu pengalaman makan yang tak leh lawan.
Dalam artikel ni, kami nak kongsi cerita kat anda pasal camne nak buat resipi kari ayam pedas berkuah pekat yang buat hidangan Malaysia ni jadi lagi sedap.
Jadi, anda dah sedia nak jelajah dunia rasa resipi kari ayam pedas berkuah pekat yang memukau ni?
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas
Resepi Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas – Resepi kari ayam pedas kuah pekat likat homemade pada resepi kari ayam likat berkuah pedas sedap dan mudah kami senaraikan dibawah ini,
- ½ – 1 ekor ayam
- 1 biji bawang besar
- 3 biji kentang
- 2 inci halia
- 4 ulas bawang putih
- 3 biji bawang merah kecil
- 1-2 tangkai daun kari
- 5 sb rempah kari daging
- 1-2 sb serbuk cili
- Sedikit air asam jawa
- ¾ santan kotak
- Air secukupnya untuk kuah
- Garam secukup rasa
- Perasa, jika suka
- Rempah 4 sekawan: 1 batang kayu manis, 4 kuntum cengkih, 2 bunga lawang, 4 biji buah pelaga
Cara Buat Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas
Resepi Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas – Cara membuat kari ayam pedas berkuah pekat homemade pada resepi ayam masak kari pedas berkuah pekat simple kami senaraikan dibawah ini,
- Hiris nipis bawang besar (boleh ganti bawang holland).
- Kentang, kupas kulit dan potong kepada 2 atau 3 bahagian.
- Hiris nipis halia, bawang putih dan bawang merah kecil, kemudian tumbuk dalam lesung batu sehingga lumat (boleh kisar dalam blender)
- Bancuh rempah kari daging, serbuk cili dengan sedikit air sehingga sebati.
- Panaskan minyak kemudian tumis rempah 4 sekawan dan hirisan bawang besar sampai bawang layu/lembut.
- Masukkan bahan tumbuk halus, daun kari kemudian kacau sampai kekuningan dan naik bau.
- Masukkan bancuhan rempah kari dan masak sampai pecah minyak dan garing.
- Tambah 2-3 kali air dan ulang tumis sampai kering dan garing.
- Masukkan ayam dan tutup sehingga ayam setengah masak atau kecut.
- Masukkan ubi kentang dan masak ketang dalam 3-4 minit.
- Masuk santan dan air secukupnya untuk kuah (lebihkan air kalau nak lebih cair).
- Jangan lupa garam dan air asam jawa. Boleh tambah perasa jika suka.
- Kari sedia untuk dihidang.
Nota (Resepi Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas)
Resepi Kari Ayam Pekat Berkuah Pedas – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resepi ayam kari pedas berkuah pekat mudah dan sedap ini:
- Semasa memasak, pastikan api adalah sederhana supaya rempah-ratus dan bahan-bahan lain boleh berkembang dengan baik.
- Biarkan kari mendidih perlahan untuk membolehkan rasa rempah meresap dan kuah menebal.
- Hidangkan kari bersama nasi panas atau roti naan untuk pengalaman makan yang lengkap.
