Resepi Burnt Cheesecake – Kek burnt cheesecake, pasti semua orang tahu tentangnya. Hidangan pencuci mulut ini telah menjadi sangat popular di media sosial kita. Banyak yang menjual resipi burnt cheesecake dan membelinya.
Kali ini, kami membawa basque burnt cheesecake resepi khas untuk anda semua. Anda boleh menyediakannya untuk majlis perkahwinan atau sebagai hidangan pencuci mulut!
Burn cheese cake resepi ini sangat mudah. Yang anda perlukan hanyalah ketuhar. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakannya menggunakan penggoreng udara atau atas dapur biasa.
Semuanya bergantung kepada kreativiti anda sendiri. Anda juga tidak perlu menggunakan mixer, kerana anda boleh menggunakan mesin pengisar biasa di rumah anda!
Tetapi berhati-hatilah jika menggunakan bekas cili, kerana resepi burn cheese cake (burnt cheesecake recipe) anda mungkin akan menjadi pedas.
Resepi burn cheese kek ini dikongsi oleh Nor Hidayu dan telah mendapat banyak perkongsian di media sosial. Pasti resepi basque burnt cheesecake sangat sedap.
Jangan lupa untuk menyajikannya dalam keadaan sejuk, lebih sedap!
Sebelum anda membaca tentang resepi ini, anda juga boleh menyemak, Resipi Kek Coklat Moist Kukus Terkini 2024
Bahan Burnt Cheesecake
Resepi Burnt Cheesecake – bahan bahan burnt cheesecake recipe malaysia kami kongsikan dibawah ni,
- 500g krim keju
- 2/3 cawan /150g gula kastor
- 4 biji telur saiz B (Saiz A 3 biji)
- 1 cawan /250ml whipping cream
- 2 sudu besar /15g tepung gandum
- 1/4 sudu kecil garam halus
- 1 sudu besar jus lemon
Cara Buat Burnt Cheesecake
Resepi Burnt Cheesecake – cara membuat burnt cheesecake pada resepi burnt cheesecake mudah kami kongsikan dibawah ni,
- Potong kepingan creamcheese kepada kepingan kecil dan biarkan di luar supaya ia menjadi lembut.
- Pecahkan telur (4 biji gred B atau 3 biji gred A).
- Ukur jumlah whipping cream yang diperlukan.
- Perah jus lemon.
- Sapu loyang (7 atau 8 inci) dengan mentega atau magarin.
- Letakkan dua lapisan kertas pembakar dalam loyang, tanpa perlu menghimpit atau melipat kertas ke bawah.
- Jika menggunakan mesin pengadun berdiri, gunakan pengait paddle, tanpa perlu pengait whisk. Anda juga boleh menggunakan mesin pengadun tangan.
- Mulakan pengadunan, pukul creamcheese dan gula kastor hingga lembut.
- Bila adunan bercampur rata, masukkan telur satu per satu.
- Hentikan mesin seketika dan kacau bahagian bawah adunan untuk memastikan ianya seimbang.
- Teruskan mengadun dan masukkan whipping cream.
- Tambahkan tepung gandum, sedikit garam dan jus lemon (untuk mengurangkan rasa muak dan menghilangkan bau telur).
- Setelah adunan sebati, tuangkan ke dalam loyang.
- Bakar pada suhu 200 darjah Celsius selama 45-50 minit.
- Setelah permukaan kek keju bakar (burnt cheesecake) menjadi garing, naik tinggi dan mengeluarkan retakan di pinggiran, keluarkan dari oven.
- Sejukkan kek di dalam peti sejuk.
- Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum dipotong. Bahagian tengah kek akan turun sedikit dan menjadi sedikit padat semasa sejuk sepenuhnya.
Nota (Resepi Burnt Cheesecake)
Resepi Burnt Cheesecake – Tambahkan telur satu demi satu, jika tidak adunan akan menjadi berketul-ketul dan berair, sukar untuk dicampurkan.
Bagi mereka yang membeli kepingan besar keju krim, satu tip adalah memotongnya dengan pisau kering dan membungkusnya rapat dengan pembalut plastik.
Pastikan tiada udara yang tersisa. Keju krim tidak boleh disimpan dalam pembeku, kerana ia akan menjadi pecah dan berketul.
