Resepi Botok-Botok Ikan Tenggiri Simple – Botok-Botok Ikan Tenggiri, resepi yang santai dan pasti mengundang selera.
Penuh dengan rasa laut yang segar, resepi botok botok ikan tenggiri homemade ini menawarkan cara mudah untuk menikmati hidangan tradisional yang terkenal di seluruh Nusantara.
Dengan bahan asas yang mudah diperoleh dan langkah-langkah yang ringkas, resepi botok botok ikan tenggiri daun pisang ini sesuai untuk sesiapa yang ingin mencuba hidangan istimewa di rumah.
Jom bersiap sedia untuk memuaskan selera dengan hidangan yang sedap dan sihat ini.
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Botok-Botok Ikan Tenggiri Simple
Resepi Botok-Botok Ikan Tenggiri Simple – Resepi botok botok ikan tenggiri sedap dan mudah pada botok botok ikan tenggiri resepi homemade kami senaraikan dibawah ini,
- Ikan tenggiri (dipotong keping, jangan terlalu tebal)
- Daun pisang
- Lidi
- 1 cawan santan
- 2 sudu besar kerisik
- 3½ sudu besar rempah kari ikan
- Sedikit minyak untuk menumis
Bahan kisar:
- 10 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- ½ cawan cili giling
- 3 batang serai
- 1 inci kunyit hidup
Bahan daun:
- Pucuk betik
- Pucuk kaduk
- Pucuk mengkudu (dihiris)
- Pucuk ubi
- Daun kunyit (dihiris)
- Daun kesum
- Daun selasih
Cara Buat Botok-Botok Ikan Tenggiri Simple
Resepi Botok-Botok Ikan Tenggiri Simple – Cara masak botok botok ikan tenggiri homemade pada resep botok botok ikan tenggiri mudah dan sedap kami senaraikan dibawah ini,
- Tumis bahan kisar hingga garing.
- Masukkan rempah kari, kerisik dan santan.
- Masukkan garam, gula dan bahan perasa. Ketepikan dan biar sejuk.
- Masukkan hirisan daun kunyit dan kacau rata.
- Ambol daun pisang, lapiskan dan potong agak-agak muat ulam dan ikan. Layurkan daun pisang supaya daun lembut dan senang dilipat.
- Untuk lapisan pertama, letak ulam dan rempah.
- Untuk lapisan kedua, letak ikan dan tutup dengan rempah.
- Lapiskan bersama daun kesum dan daun selasih.
- Tutup bungkusan tadi dan kemaskan dengan lidi.
- Susun dalam periuk kukus dan kukus selama 30 minit atau hingga ikan masak.
- Sedia untuk dihidang.
Nota (Resepi Botok-Botok Ikan Tenggiri Simple)
Resepi Botok-Botok Ikan Tenggiri Simple – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resipi botok botok ikan tenggiri simple dan sedap dibawah ini:
- Ketika mengisar bahan utama seperti kelapa parut, cili kering, dan rempah, pastikan ia diisar halus untuk rasa yang lebih seimbang.
- Sebelum menggunakan daun pisang, panaskan atau ‘blanch’ daun pisang untuk memudahkan membentuk botok-botok.
- Agar lebih mudah membungkus botok-botok, gunakan tali rafia atau benang rami untuk mengikatnya dengan rapinya.
- Pastikan botok-botok mempunyai kelembapan yang mencukupi ketika selesai dimasak. Ini akan memastikan hidangan anda tidak terlalu kering. Selamat mencuba resepi botok ikan tenggiri johor sedap !
