Resepi Ayam Masak Ungkep Jawa – Anda pernah tak rasai sejuk angin pagi kat Jawa, sambil hisap bau sedap rempah-rempah yang terbang dalam udara?
Dalam artikel ni, kita akan terjah ke dalam dunia resepi ungkep ayam jawa yang simpan semua rahsia kesedapan tersembunyi dalam proses masak Ayam Masak Ungkep Jawa.
Setiap kali anda rasa rempah tu dalam setiap suapan, sebenarnya anda tengah jejak sejarah yang menghubungkan kita dengan budaya dan harta warisan masakan yang melimpah dari Jawa.
Jom kita ikut perjalanan mencari rasa resipi ayam masak ungkep jawa yang bawa kita jauh ke tanah Jawa yang cantik tu, lepas tu nikmati setiap gigitan!
Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.
Bahan Ayam Masak Ungkep Jawa
Resepi Ayam Masak Ungkep Jawa – Resepi ayam ungkep jawa asli homemade pada resipi ungkep ayam jawa simple kami senaraikan dibawah ini,
Bahan-bahan untuk ayam ungkep:
- 5 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 ketul kenyit hidup
- 1 biji bawang besar
- 1 batang serai
- 10-15 tangkai cili api hijau
- sedikit air
- ½ sudu besar jintan manis
- ½ sudu besar jintan putih
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- ½ ekor ayam
- ½ sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil garam
- ½ cawan minyak masak
- 1-2 batang serai (dititik)
- sedikit gula
- garam secukup rasa
Cara Buat Ayam Masak Ungkep Jawa
Resepi Ayam Masak Ungkep Jawa – Cara membuat ayam ungkep jawa homemade pada resepi ayam ungkep jawa sedap kami senaraikan dibawah ini,
- Hiris kasar bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, bawang besar, serai diikuti dengan cili api hijau.
- Kisar halus semua bahan hiris kasar.
- Masukkan jintan manis, jintan putih, dan serbuk ketumbar lalu sangai atau goreng bahan tanpa minyak.
- Kemudian, tumbuk halus bahan yang disangai.
- Gaul ayam dengan kunyit dan garam.
- Panaskan minyak lalu tumis batang serai dan bahan kisar sehingga kering, naik bau dan pecah minyak iaitu dalam anggaran 10-15 minit.
- Masukkan ayam, bahan rempah yang ditumbuk, asam keping dan sedikit air pada resepi ungkep ayam kampung jawa.
- Tutup dan masak ayam sehingga ia empuk.
- Selepas masakan kelihatan kering, tambah sedikit gula dan garam secukup rasa.
- Kemudian, ayam ungkep siap untuk dihidang.
Nota (Resepi Ayam Masak Ungkep Jawa)
Resepi Ayam Masak Ungkep Jawa – Berikut adalah beberapa tips yang berguna untuk resepi ayam masak ungkep ala jawa ini:
- Goreng ayam dengan api sederhana agar luaran ayam garing dan dalamannya tetap lembut.
- Anda boleh tambahkan daun jeruk, daun salam, atau serai untuk meningkatkan aroma dan rasa masakan.
- Hidangkan ayam masak ungkep Jawa dengan nasi putih dan pelengkap seperti sambal dan acar untuk pengalaman makan yang lengkap.
