Resepi Ayam Masak Ros Mamak Penang Terkini 2024

Resepi Ayam Masak Ros Mamak Penang – Resepi Ayam masak ros Mamak Penang telah lama menjadi pilihan popular di kalangan penggemar makanan pedas.

Resipi ayam masak ros penang sedap dan mudah ini menggabungkan kesedapan unik citarasa Mamak dengan kelembutan dan keharuman ayam yang kaya dengan rempah.

Diperkaya dengan pengaruh kuat dari masakan Mamak khas Pulau Pinang, hidangan resipi ayam ros penang ini menggoda lidah.

Hidang ini cocok untuk resepi ayam masak ros kenduri dengan rempah yang meliputi ayam dan kuah pekat yang menggiurkan selera.

Resepi Ayam masak ros Penang sedap dan mudah ini adalah hidangan yang pasti memanjakan perut dan memberikan kenikmatan dalam setiap suapan.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Ayam Masak Ros Mamak Penang

Resepi Ayam Masak Ros Mamak Penang – resepi ayam masak ros sukatan cawan pada ayam masak ros resepi kami senaraikan dibawah ini,

• 1 ekor ayam, potong 12
• sedikit kunyit, untuk goreng ayam
• sedikit garam, untuk goreng ayam
• 1 helai daun pandan, dicarik dan simpul
• 1 batang serai, dititik
• 2 senduk minyak masak
• 1 biji bawang besar, hiris memanjang
• 1/2 tin(225g) sup tomato
• 3 sudu besar tomato puri
• 1/2 tin susu cair
• 100 gram santan pekat
• daun pudina

Bahan untuk rempah tumis:

• 2 senduk besar minyak masak
• 2 batang kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 4 biji pelaga
• 5 kuntum bunga cengkih
• Bahan dibancuh menjadi pes:
• 1 sudu besar serbuk jintan putih
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil kas kas
• 1 sudu kecil garam masala
• 1 sudu besar serbuk cili

Bahan Kisar A:

• 1 labu bawang besar
• 1 inci halia
• 5 ulas bawang putih

Bahan Kisar B:

• 15 tangkai cili kering
• 1 batang karot
• 1 biji tomato

Bahan Kisar C:

• 100 gram badan, direndam air panas dan dikisar halus

Cara Buat Ayam Masak Ros Mamak Penang

Resepi Ayam Masak Ros Mamak Penang – cara membuat ayam ros penang pada resepi ayam masak ros simple dan mudah kami senaraikan dibawah ini,

1. Campurkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng ayam hingga separuh masak. Angkat dan letakkan di tepi.
2. Panaskan minyak masak dan tumis bahan rempah tumis, serai, daun pandan, dan bawang besar. Tumis hingga bawang berwarna kekuningan dan mengeluarkan aroma wangi.
3. Masukkan bahan kisar A, tumis hingga mengeluarkan aroma wangi, kemudian tambahkan pula bahan kisar B diikuti dengan bahan kisar C. Masukkan juga tomato sup, tomato puri, dan susu cair. Masak dengan api perlahan dan kacau agar tidak terbakar.
4. Kemudian masukkan bahan yang telah dibancuh menjadi pes. Kacau hingga bahan-bahan dan rempah masak dengan baik, sehingga minyak pecah.
5. Setelah minyak pecah, masukkan ayam goreng dan biarkan masak dengan api perlahan selama 15-20 minit.
6. Selanjutnya, masukkan santan pekat dan masak hingga kuah menjadi pekat dan berkilat. Jika perlu, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.
7. Angkat dan taburkan dengan daun pudina dan bawang goreng.

Nota (Resepi Ayam Masak Ros Mamak Penang)

Resepi Ayam Masak Ros Mamak Penang – Jangan tambah terlalu banyak garam pada mulanya kerana pada akhirnya ia akan menjadi terlalu masin. Cadangannya adalah untuk menambah garam di akhir.